{"id":3378,"date":"2012-01-17T17:04:02","date_gmt":"2012-01-17T16:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3378"},"modified":"2018-03-09T12:20:54","modified_gmt":"2018-03-09T11:20:54","slug":"grauburgunder","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/grauburgunder\/","title":{"rendered":"Grauburgunder"},"content":{"rendered":"<p>Auch: Rul&auml;nderr, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot\/\" target=\"_self\" title=\"Hauptname mehrerer franz&ouml;sischer Rebsorten, die auf die Pinot-Traube zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist (franz. pin = Kiefernzapfen).\" class=\"encyclopedia\">Pinot<\/a> Grgio oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-gris\/\" target=\"_self\" title=\"Mehr &uuml;ber Pinot Gris (Pinot Grigio) unter Grauburgunder\" class=\"encyclopedia\">Pinot gris<\/a>. Ist eine der edelsten Rebsorten und stellt h&ouml;chste Anspr&uuml;che an Boden und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/lage\/\" target=\"_self\" title=\"In &Ouml;sterreich Ried(e).\" class=\"encyclopedia\">Lage<\/a>. Wahrscheinlich stammt er aus <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/frankreich\/\" target=\"_self\" title=\"Der franz&ouml;sische Wein gilt weltweit als etwas ganz Aussergew&ouml;hnliches und als Ausdruck kultureller Vollkommenheit. In Frankreich herrscht ein ozeanisch gepr&auml;gtes, gem&auml;&szlig;igtes Klima. Es gibt jedoch regionale Abweichungen, wie z. B.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Frankreich<\/a> (Burgund). Nach <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oesterreich-region\/\" target=\"_self\" title=\"Republik &Ouml;sterreich - Hauptstadt: Wien - Fl&auml;che: 83.858 km&sup2; - Einwohner: 8,2 Mio. &Ouml;sterreich ist in erster Linie ein Gebirgsland. Der gr&ouml;&szlig;te Teil des Landes entf&auml;llt auf die Ostalpen. Fl&uuml;sse&hellip;\" class=\"encyclopedia\">&Ouml;sterreich<\/a> kam er durch die Zisterzienser-M&ouml;nche von Stift Heiligenkreuz. Kaiser Karl IV. brachte 1375 Pinot-Gris-Setzlinge nach <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/ungarn\/\" target=\"_self\" title=\"Ungarn hat eine sehr alte Weinbau-Kultur - Weine aus Sopron und Eger waren schon im 13. Jahrhundert ein Begriff. Die Griechen f&uuml;hrten den Weinbau in Ungarn von S&uuml;dosten her die&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Ungarn<\/a>, wo der heute noch g&uuml;ltige Sortenname Sz&uuml;rkebarat (Grauer M&ouml;nch) auf die grauen Kutten der Ordensm&auml;nner hinweist. Der deutsche Name <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rulaender\/\" target=\"_self\" title=\"in Deutschland gebr&auml;uchliches Synonym f&uuml;r Grauburgunder.\" class=\"encyclopedia\">Rul&auml;nder<\/a> geht auf den Kaufmann Johann Ruland aus Speyer zur&uuml;ck, der den Grauburgunder 1711 erstmals in der Pfalz kultivierte. Der Rul&auml;nder ist hierzulande leider ist er eher selten ausgepflanzt &ndash; weniger als ein Prozent der Rebfl&auml;che ist mit ihm bestockt. Der Grauburgunder eignet sich bestens zur Cuv&eacute;etierung mit <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weissburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"Die Sorte Wei&szlig;burgunder oder Pinot blanc steht, oft zu unrecht, im Schatten des meist h&ouml;her eingesch&auml;tzten Chardonnay. In sonnenreichen Lagen und auf schwerem, kalkhaltigem Boden l&auml;uft er aber zu H&ouml;chstform&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wei&szlig;burgunder<\/a>, in der trockenen wie in der s&uuml;&szlig;en Vinifizierung.<br>\nMehr zur Sorte und unserem Sortiment:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch: Rul\u00e4nderr, Pinot Grgio oder Pinot gris. Ist eine der edelsten Rebsorten und stellt h\u00f6chste Anspr\u00fcche an Boden und Lage. Wahrscheinlich stammt er aus Frankreich (Burgund). Nach \u00d6sterreich kam er durch die Zisterzienser-M\u00f6nche von Stift Heiligenkreuz. 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