{"id":3344,"date":"2012-01-17T16:13:27","date_gmt":"2012-01-17T15:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&p=3344"},"modified":"2018-03-09T12:20:53","modified_gmt":"2018-03-09T11:20:53","slug":"gault-millau","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/gault-millau\/","title":{"rendered":"Gault Millau"},"content":{"rendered":"

Internationaler Gourmet<\/a>-Führer (Henri Gault und Christian Millau) mit länderspezifischen Ausgaben für Frankreich<\/a>, Deutschland<\/a>, Österreich<\/a> und Schweiz<\/a>. Darin werden Restaurants bezüglich der Qualität ihrer Küche mit bis zu 20 Punkten (=vier Hauben) bewertet. Zusätzlich gibt es einen eigenen Guide für Weine, Schaumweine und Schnäpse, auch die Wein-Bewertung<\/a> erfolgt nach dem 20-Punkte-Schema (= vier Trauben).
\nTop-4 Restaurants in Österreich mit 19 von 20 Punkten (auch Online unter www.gault-millau.at):<\/p>\n

STEIRERECK (Helmut Österreicher) Wien<\/a> – am Stadtpark
\nHUBERTUS (Johanna Maier) in Filzmoos
\nTAUBENKOBEL (Werner Eselböck) in Schützen am Geb.
\nOBAUER (Rudi Obauer) Werfen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Internationaler Gourmet-F\u00fchrer (Henri Gault und Christian Millau) mit l\u00e4nderspezifischen Ausgaben f\u00fcr Frankreich, Deutschland, \u00d6sterreich und Schweiz. Darin werden Restaurants bez\u00fcglich der Qualit\u00e4t ihrer K\u00fcche mit bis zu 20 Punkten (=vier Hauben) bewertet. Zus\u00e4tzlich gibt es einen eigenen Guide f\u00fcr Weine, Schaumweine und Schn\u00e4pse, auch die Wein-Bewertung erfolgt nach dem 20-Punkte-Schema (= vier Trauben). Top-4 Restaurants… Gault Millau<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3344","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3344\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}