{"id":3329,"date":"2012-01-17T16:46:18","date_gmt":"2012-01-17T15:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3329"},"modified":"2018-03-09T12:20:54","modified_gmt":"2018-03-09T11:20:54","slug":"fructose","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/fructose\/","title":{"rendered":"Fructose"},"content":{"rendered":"<p>Oder Fruchtzucker, wird in den Weintrauben erst sp&auml;t und nach dem <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/traubenzucker\/\" target=\"_self\" title=\"Oder Glucose wird in den Weintrauben zuerst gebildet und befindet sie sich mit der Fructose (Fruchtzucker) im Verh&auml;ltnis 1:1 im Traubenmost. Bei der G&auml;rung des Traubenmostes wird die Glucose vor&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Traubenzucker<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/glucose\/\" target=\"_self\" title=\"ist besser unter dem Begriff Traubenzucker (auch Glykose oder Dextrose) bekannt.\" class=\"encyclopedia\">Glucose<\/a>) gebildet und dominiert bei &uuml;berreifen oder edelfaulen Beeren. Z&auml;hlt zu den s&uuml;&szlig;esten nat&uuml;rlich vorkommenden Zuckerarten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oder Fruchtzucker, wird in den Weintrauben erst sp\u00e4t und nach dem Traubenzucker (Glucose) gebildet und dominiert bei \u00fcberreifen oder edelfaulen Beeren. Z\u00e4hlt zu den s\u00fc\u00dfesten nat\u00fcrlich vorkommenden Zuckerarten.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3329","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3329\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}