{"id":3308,"date":"2012-01-17T16:30:11","date_gmt":"2012-01-17T15:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3308"},"modified":"2018-03-19T18:06:08","modified_gmt":"2018-03-19T17:06:08","slug":"flaschen-abfuellung","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/flaschen-abfuellung\/","title":{"rendered":"Flaschen-Abf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p>Letzter Schritt der Weinbereitung. Zur Abf&uuml;llung muss der Wein chemisch und physikalisch stabil sein. Bei Qualit&auml;ts- und Pr&auml;dikatsweinen muss&nbsp;zuvor die <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/amtliche-pruefnummer\/\" target=\"_self\" title=\"Jeder Qualit&auml;ts- und Pr&auml;dikatswein in Deutschland und &Ouml;sterreich muss als Beleg f&uuml;r die bestandene amtliche Pr&uuml;fung eine Pr&uuml;fnummer tragen. Im Herbst wird bei der Lesepr&uuml;fung das Mostgewicht der Trauben gemessen.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">amtliche Pr&uuml;fnummer<\/a> vorliegen. Je nach Wein und Weingut wird der Wein direkt vor der Abf&uuml;llung filtriert und geschwefelt, um dann in einer manuellen, halbautomatischen oder vollautomatischen Abf&uuml;llanlage in die Flaschen gef&uuml;llt, verkorkt und etikettiert zu werden. Durch die mechanische Belastung des Weines w&auml;hrend dieses Vorganges spricht man von einem <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/abfuellschock\/\" target=\"_self\" title=\"Durch die mechanische Bewegung und Sauerstoffkontakt w&auml;hrend des Abf&uuml;llens kann der Wein f&uuml;r einige Tage bis Wochen nach der Abf&uuml;llung geschmacklich etwas unharmonisch sein.\" class=\"encyclopedia\">Abf&uuml;llschock<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letzter Schritt der Weinbereitung. Zur Abf\u00fcllung muss der Wein chemisch und physikalisch stabil sein. Bei Qualit\u00e4ts- und Pr\u00e4dikatsweinen muss\u00a0zuvor die amtliche Pr\u00fcfnummer vorliegen. Je nach Wein und Weingut wird der Wein direkt vor der Abf\u00fcllung filtriert und geschwefelt, um dann in einer manuellen, halbautomatischen oder vollautomatischen Abf\u00fcllanlage in die Flaschen gef\u00fcllt, verkorkt und etikettiert zu&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/flaschen-abfuellung\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Flaschen-Abf\u00fcllung<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3308","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3308\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}