{"id":3288,"date":"2012-01-17T16:00:10","date_gmt":"2012-01-17T15:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3288"},"modified":"2018-03-09T12:27:53","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:53","slug":"farbe","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/farbe\/","title":{"rendered":"Farbe"},"content":{"rendered":"<p>Wein-Farbe: die drei unterschiedliche Weinarten werden als <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weisswein\/\" target=\"_self\" title=\"In aller Regel aus wei&szlig;en (hellen) Rebsorten gekelterter Wein, der vor allem in k&uuml;hleren Weinbaugebieten n&ouml;rdlich der Alpen produziert wird. Die Herstellung unterscheidet sich in einigen Punkten wesentlich von der&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wei&szlig;wein<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rose\/\" target=\"_self\" title=\"Ros&eacute; ist ein Wein der aus roten Trauben hergestellt wird, der nicht, oder nur wenige Stunden auf der Maische lag und so nicht Farbe und Aroma aus der Schale aufnehmen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Ros&eacute;<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rotwein\/\" target=\"_self\" title=\"Wein aus roten (genauer gesagt blauen oder schwarzen) Trauben. Rotwein hat einen gr&ouml;&szlig;eren Anteil an Tanninen und weniger an S&auml;uren wie Wei&szlig;wein. Bei der klassischen Rotwein-Ausbau werden die Trauben gerebelt,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Rotwein<\/a> bezeichnet.<br>\nWeintrauben-Farbe: zur Weingewinnung wird eigentlich nur zwischen wei&szlig;en und roten Rebsorten unterschieden, je nachdem ob die betreffenden Trauben f&uuml;r die Gewinnung von Rotwein bzw. Ros&eacute; (rote Sorte) oder Wei&szlig;wein (wei&szlig;e Sorte) verwendet werden. Bei den <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/tafeltrauben\/\" target=\"_self\" title=\"f&uuml;r den Verzehr bzw. f&uuml;r die Herstellung von Rosinen oder Destillaten geeignete Trauben. im Ggs. zu Kellertrauben f&uuml;r den Wein.\" class=\"encyclopedia\">Tafeltrauben<\/a> wird &uuml;blicherweise in wei&szlig;e, rote und blaue Sorten unterschieden.<br>\nBeeren-Farbe: Bei vielen Rebsorten ist im Namen die Beerenhaut-Farbe angedeutet, z.B: blanc\/wei&szlig;, gris\/grau, gr&uuml;n, rot oder blau. Dies sagt jedoch noch nichts &uuml;ber die Fruchtfleisch-Farbe aus. Aus roten Beeren werden typischweise Wei&szlig;weine gemacht, aus blauen Beeren &ndash; Rotweine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wein-Farbe: die drei unterschiedliche Weinarten werden als Wei\u00dfwein, Ros\u00e9 oder Rotwein bezeichnet. Weintrauben-Farbe: zur Weingewinnung wird eigentlich nur zwischen wei\u00dfen und roten Rebsorten unterschieden, je nachdem ob die betreffenden Trauben f\u00fcr die Gewinnung von Rotwein bzw. Ros\u00e9 (rote Sorte) oder Wei\u00dfwein (wei\u00dfe Sorte) verwendet werden. Bei den Tafeltrauben wird \u00fcblicherweise in wei\u00dfe, rote und blaue&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/farbe\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Farbe<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3288","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3288\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}