{"id":3285,"date":"2012-01-17T15:57:25","date_gmt":"2012-01-17T14:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3285"},"modified":"2018-03-09T12:27:52","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:52","slug":"extraktsuesse","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/extraktsuesse\/","title":{"rendered":"Extrakts\u00fc\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p>Gehaltvolle Weine (siehe <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/kirchenfenster\/\" target=\"_self\" title=\"Die am Glas innen langsam herablaufenden Schlieren\/Tropfen. Entstehen haupts&auml;chlich durch Glyzerin im Alkohol. Je dichter die Fenster, desto konzentrierter und extraktreicher der Wein.\" class=\"encyclopedia\">Kirchenfenster<\/a>) haben einen hohen Anteil an h&ouml;herwertigen Alkoholen, die man subjektiv als <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/suess\/\" target=\"_self\" title=\"Pr&auml;dikats-Weine mit mehr als 45 gr. Restzucker\" class=\"encyclopedia\">s&uuml;&szlig;<\/a> empfindet auch wenn der Wein extra-<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/trocken\/\" target=\"_self\" title=\"Heute g&auml;ngiger Ausbaustil bei Weiss- und Rotweinen, EU-weit mit bis max. 9 g\/l Restzucker definiert. Im &ouml;sterreichischen Weingesetz war eine Grenze von 4 g\/l definiert, die heute noch von vielen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">trocken<\/a> ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gehaltvolle Weine (siehe Kirchenfenster) haben einen hohen Anteil an h\u00f6herwertigen Alkoholen, die man subjektiv als s\u00fc\u00df empfindet auch wenn der Wein extra-trocken ist.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3285","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3285\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}