{"id":3280,"date":"2013-01-14T15:16:06","date_gmt":"2013-01-14T14:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3280"},"modified":"2018-03-09T12:26:44","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:44","slug":"etikett","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/etikett\/","title":{"rendered":"Etikett"},"content":{"rendered":"<p>Der amtliche Ausweis eines Weines mit den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben befinden sich auf dem Hauptetikett, einem zus&auml;tzlichen Halsetikett, oder neumodern auf dem R&uuml;cketikett. Die obligatorischen Angaben sind:<\/p>\n<p>Qualit&auml;t &ndash; Tafel-, Land-, Qualit&auml;ts- oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/praedikatswein\/\" target=\"_self\" title='Als &Uuml;berbegriff dient auch S&uuml;&szlig;wein, im Weingesetz ist die \"Pr&auml;dikats-Voraussetzung\" per Mostgewicht festgelegt: Sp&auml;tlese: min. 19&ordm; KMW Auslese: min. 21&ordm; KMW Eiswein: min. 25&ordm; KMW. Die Trauben sind bei Lese&hellip;' class=\"encyclopedia\">Pr&auml;dikatswein<\/a><\/p>\n<p>Herkunft &ndash; geografische Bezeichnung (z. B. <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/burgenland\/\" target=\"_self\" title=\"&ouml;sterreichisches Bundesland, mit insgesamt 14.564 Hektar Rebfl&auml;chen, 230 Weinorten und 9.654 Weinbaubetrieben. Der Weinbau hat hier seitzweieinhalb Jahrtausenden eine gro&szlig;e Bedeutung, der Ort Zagersdorf im Weinbau-Gebiet Neusiedlersee-H&uuml;gelland z&auml;hlt neben Stillfried&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Burgenland<\/a>), einer Weinbau-Region (z. B. <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/steirerland\/\" target=\"_self\" title=\"Zweitgr&ouml;&szlig;te Weinbauregion &Ouml;sterreichs, identisch mit dem Bundesland Steiermark.\" class=\"encyclopedia\">Steirerland<\/a>), eines Anbaugebietes (z. B. <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/wachau\/\" target=\"_self\" title=\"Das bekannteste &ouml;sterreichische Weinbau-Gebiet obwohl mit 1.390 Hektar Rebfl&auml;che eines der Kleineren. Es wird von der Donau durchflossen, an deren n&ouml;rdlichen Uferh&auml;ngen viele der meist terrassierten Weing&auml;rten liegen. Das enge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wachau<\/a>)<\/p>\n<p>Rebsorte &ndash; sortenrein, mit min. 85% Anteil<\/p>\n<p>Nennvolumen &ndash; zumeist 75 cl mit dem Zusatz &bdquo;e&ldquo; f&uuml;r geeicht (siehe auch Flaschengr&ouml;&szlig;en)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/alkohol\/\" target=\"_self\" title=\"Alkohole sind eine Gruppe von organisch-chemischen Verbindungen, in denen in einer Fl&uuml;ssigkeit eines (einwertig) oder mehrere Wasserstoff-Atome (mehrwertig) durch eine oder mehrere Hydroxy-Gruppen (Alkoholarten) ersetzt sind. Dadurch ergeben sich folgende&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Alkohol<\/a>-Gehalt &ndash; zumeist %vol Alk. gerundet auf halbe Kommastellen<\/p>\n<p>Name des Abf&uuml;llers (siehe unter <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/erzeugerabfuellung\/\" target=\"_self\" title=\"Die Bezeichnung Erzeugerabf&uuml;llung auf dem Etikett bedeutet, dass das Lesegut ausschlie&szlig;lich vom betreffenden Weingut (bzw. einer Winzergenossenschaft oder eines vergleichbaren Zusammenschlusses) stammt, dort der Wein erzeugt und auch an Ort&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Erzeugerabf&uuml;llung<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/jahrgang\/\" target=\"_self\" title=\"Erntejahr des Weines, mu&szlig; bei Qualit&auml;tswein (Qw. oder Q.b.A.) auf dem Etikett angegeben werden.\" class=\"encyclopedia\">Jahrgang<\/a> &ndash; des Erntejahres<\/p>\n<p>Geschmacks-Angabe &ndash; <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/trocken\/\" target=\"_self\" title=\"Heute g&auml;ngiger Ausbaustil bei Weiss- und Rotweinen, EU-weit mit bis max. 9 g\/l Restzucker definiert. Im &ouml;sterreichischen Weingesetz war eine Grenze von 4 g\/l definiert, die heute noch von vielen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">trocken<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/halbtrocken\/\" target=\"_self\" title=\"In &Ouml;sterreich zwischen 9 g\/l und 12 g\/l, in Deutschland bis max. 18 g\/l Restzucker in Stillweinen, beim Schaumwein hingegen liegt der Restzucker zwischen 33 g\/l und 50 g\/l.\" class=\"encyclopedia\">halbtrocken<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/lieblich\/\" target=\"_self\" title=\"oder auch Halbs&uuml;&szlig;, einerseits Weine mit einem gesetzlich vorgeschrieben Restzuckergehalt zwischen 13 und 45 g\/l, andererseits Weine, die einen lieblichen, also nicht herben Eindruck hinterlassen. Liebliche Weine in unserem Sortiment\" class=\"encyclopedia\">lieblich<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/suess\/\" target=\"_self\" title=\"Pr&auml;dikats-Weine mit mehr als 45 gr. Restzucker\" class=\"encyclopedia\">s&uuml;&szlig;<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schwefeldioxid\/\" target=\"_self\" title=\"Farbloses, stechend riechendes Gas (SO2), das unter Druck in einen fl&uuml;ssigen Zustand &uuml;bergeht und dann auch leicht wasserl&ouml;slich ist (was als schwefelige S&auml;ure bezeichnet wird). In der Nahrungsmittelindustrie ist innerhalb&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Schwefeldioxid<\/a> &ndash; gem&auml;&szlig; EU-Richtlinie kennzeichnungspflichtig ab dem 25. Nov. 2005 bei mehr als 10 mg\/l<br>\nZus&auml;tzliche Angaben, wie <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/barrique-ausbau\/\" target=\"_self\" title=\"Die Franzosen haben darin schon &uuml;ber 300 Jahre lange Erfahrung, in der &uuml;brigen Welt sind die Erfahrungen aus dem Ende des letzten Jahrhunderts. Da bereits durch die erste F&uuml;llung eines&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Barrique-Ausbau<\/a>, Gesamt-<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saeure\/\" target=\"_self\" title=\"Summe der fl&uuml;chtigen S&auml;uren und der nichtfl&uuml;chtigen S&auml;uren im Wein, die mit der Sammelbezeichnung Weins&auml;ure - obwohl es sich um mehrere S&auml;urearten handelt - in g\/l ausgewiesen wird. Die Menge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&auml;ure<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/restzucker\/\" target=\"_self\" title=\"Auch Zuckerrest, eine grunds&auml;chliche Einteilung der Qualit&auml;t bzw. des Weintypes und auch des Geschmackes erfolgt &uuml;ber den Restzucker. Auch als Rests&uuml;&szlig;e oder Zucker-Rest bezeichnete Menge von Zucker im Wein, die&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Restzucker<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der amtliche Ausweis eines Weines mit den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben befinden sich auf dem Hauptetikett, einem zus\u00e4tzlichen Halsetikett, oder neumodern auf dem R\u00fccketikett. Die obligatorischen Angaben sind: Qualit\u00e4t &#8211; Tafel-, Land-, Qualit\u00e4ts- oder Pr\u00e4dikatswein Herkunft &#8211; geografische Bezeichnung (z. B. Burgenland), einer Weinbau-Region (z. B. Steirerland), eines Anbaugebietes (z. B. 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