{"id":3235,"date":"2013-01-14T14:48:33","date_gmt":"2013-01-14T13:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3235"},"modified":"2018-03-09T12:26:43","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:43","slug":"digestif","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/digestif\/","title":{"rendered":"Digestif"},"content":{"rendered":"<p>von frz. digestif, -ve = verdauungsf&ouml;rdernd, ist ein meist alkoholisches Getr&auml;nk, das nach der Mahlzeit getrunken wird(Verdauungsschnaps). Als Digestif geeignete <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/spirituosen\/\" target=\"_self\" title=\"(lat. Spiritus, Geist) umgangssprachlich auch Schnaps genannt, sind alkoholische Fl&uuml;ssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, organoleptische Eigenschaften besitzen und einen Mindestalkoholgehalt von 15 % vol. (Ausnahme Eierlik&ouml;r 14% vol.)&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Spirituosen<\/a> sind:<\/p>\n<p>Wein- und Tresterbr&auml;nde: Cognac, Armagnac, Grappa, &hellip;<br>\nFruchtbr&auml;nde: Marille, Williams, Slibowitz, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/calvados\/\" target=\"_self\" title=\"Bekannte bernsteinfarbene Spirituose aus der Normandie. Der Name leitet sich von der Ursprungsregion Calvados ab (nach einer &Uuml;berlieferung erhielt das Gebiet seinen Namen von einem Schiff der spanischen Armada namens&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Calvados<\/a>,&hellip;<br>\nKr&auml;uterbitter: Amaro, Fernet Branca, J&auml;germeister, Underberg, &hellip;<br>\nLik&ouml;re, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/trinkessig\/\" target=\"_self\" title=\"Ein &uuml;beraus moderner Digestif nach einem kr&auml;ftigen (fetten) Essen. Aus bestem Balsamessig aus Trockenbeeren, ganz ohne Alkohol. Die Essigbakterien sind ein perfekter Fettspalter und Garant f&uuml;r ein gutfunktionierendes Verdauungssystem. Quasi&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Trinkessig<\/a>, u.a.<br>\nDas Gegenst&uuml;ck zum <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/aperitif\/\" target=\"_self\" title='Ein Aperitif, in der Kurzform auch Ap&eacute;ro (lat. aperire \"&ouml;ffnen\"), ist ein appetitanregendes, trockenes und meist alkoholisches Getr&auml;nk, das vor dem Essen konsumiert wird. W&auml;hrend der Aperitif in Frankreich und&hellip;' class=\"encyclopedia\">Aperitif<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>von frz. digestif, -ve = verdauungsf\u00f6rdernd, ist ein meist alkoholisches Getr\u00e4nk, das nach der Mahlzeit getrunken wird(Verdauungsschnaps). Als Digestif geeignete Spirituosen sind: Wein- und Tresterbr\u00e4nde: Cognac, Armagnac, Grappa, &#8230; Fruchtbr\u00e4nde: Marille, Williams, Slibowitz, Calvados,&#8230; Kr\u00e4uterbitter: Amaro, Fernet Branca, J\u00e4germeister, Underberg, &#8230; Lik\u00f6re, Trinkessig, u.a. Das Gegenst\u00fcck zum Aperitif.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3235","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3235\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}