{"id":3223,"date":"2012-01-16T19:32:10","date_gmt":"2012-01-16T18:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3223"},"modified":"2018-03-09T12:27:52","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:52","slug":"dekantieren","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/dekantieren\/","title":{"rendered":"dekantieren"},"content":{"rendered":"<p>Eine g&auml;ngige Methode um speziell &auml;ltere Rotweine vom Bodensatz (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/depot\/\" target=\"_self\" title=\"Auch Bodensatz. Durch Ausf&auml;llen von Stoffen (Bakterien, Gerbstoffe, Farbstoffe, abgestorbene Hefen) bildet sich w&auml;hrend der Flaschen-Reifung eines Weines ein mehr oder minder starker Bodensatz. Es kann auch Weinstein enthalten sein,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Depot<\/a>) zu trennen indem man sie vorschichtig &uuml;ber einer Lichtquelle (Kerze) in eine Dekantier-Karaffe umf&uuml;llt. Wird h&auml;ufig mit <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/karaffieren\/\" target=\"_self\" title=\"Bezeichnung (von frz. carafer) f&uuml;r das Umgie&szlig;en einer Weinflasche in eine Karaffe zum Zweck des verst&auml;rkten und schnelleren Sauerstoffkontakts, damit sich der Wein voll entfalten kann. Man sagt auch Bel&uuml;ften,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">karaffieren<\/a> (Luft geben) gleichgesetzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine g\u00e4ngige Methode um speziell \u00e4ltere Rotweine vom Bodensatz (Depot) zu trennen indem man sie vorschichtig \u00fcber einer Lichtquelle (Kerze) in eine Dekantier-Karaffe umf\u00fcllt. Wird h\u00e4ufig mit karaffieren (Luft geben) gleichgesetzt.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3223","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3223\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}