{"id":3212,"date":"2013-01-14T16:25:43","date_gmt":"2013-01-14T15:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3212"},"modified":"2018-03-09T12:27:10","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:10","slug":"cos","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/cos\/","title":{"rendered":"COS"},"content":{"rendered":"<p>Color, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/odor\/\" target=\"_self\" title=\"lat. Geruch des Weines.\" class=\"encyclopedia\">Odor<\/a>, Sapor &ndash; als leicht merkbare Formel f&uuml;r die sensorische Reihenfolge einer Wein-<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/verkostung\/\" target=\"_self\" title=\"Man unterscheidet nach dem Bekanntsein der Indentit&auml;t der Weine, zwischen: Offener Verkostung - man weis welcher Wein sich im Glas befindet Halbblinder Verkostung - man weis welche Weine verkostet werden,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Verkostung<\/a>:<\/p>\n<p>das &auml;u&szlig;ere Erscheinungsbild eines Weines (Color\/<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/farbe\/\" target=\"_self\" title=\"Wein-Farbe: die drei unterschiedliche Weinarten werden als Wei&szlig;wein, Ros&eacute; oder Rotwein bezeichnet. Weintrauben-Farbe: zur Weingewinnung wird eigentlich nur zwischen wei&szlig;en und roten Rebsorten unterschieden, je nachdem ob die betreffenden Trauben&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Farbe<\/a>)<br>\nsein <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bukett\/\" target=\"_self\" title=\"Auch: Bouquet, Nase, Duft, Blume oder Aroma, die Gesamtheit aller fl&uuml;chtigen Komponenten eines Weines, die &uuml;ber die Nase wahrgenommen werden (siehe auch Geruch). Die Intensit&auml;t h&auml;ngt von vielen Faktoren ab,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Bukett<\/a> (Odor\/<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/geruch\/\" target=\"_self\" title=\"Der Geruch (franz.: odeur) ist die Wahrnehmung von Eindr&uuml;cken, die von den Rezeptoren im Geruchsorgan an das Gehirn geliefert werden. Wie der Geschmack z&auml;hlt der Geruch zu den chemischen Sinnen.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Geruch<\/a>)<br>\nsein <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/geschmack\/\" target=\"_self\" title=\"Unter dem Geschmackssinn versteht man die chemischen Sinnesreize am Gaumen. Die Rezeptoren f&uuml;r die Geschmacksqualit&auml;ten sind beim Menschen auf den so genannten Geschmackspapillen angesiedelt, welche ann&auml;hernd gleichm&auml;&szlig;ig &uuml;ber die Oberseite&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Geschmack<\/a> (Sapor)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Color, Odor, Sapor &#8211; als leicht merkbare Formel f\u00fcr die sensorische Reihenfolge einer Wein-Verkostung: das \u00e4u\u00dfere Erscheinungsbild eines Weines (Color\/Farbe) sein Bukett (Odor\/Geruch) sein Geschmack (Sapor)<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3212","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3212\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}