{"id":3184,"date":"2012-01-16T19:09:44","date_gmt":"2012-01-16T18:09:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3184"},"modified":"2018-03-09T12:27:52","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:52","slug":"burgunder","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/burgunder\/","title":{"rendered":"Burgunder"},"content":{"rendered":"<p>Eng gefasst sind die Mitglieder der Burgunderfamilie <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-blanc\/\" target=\"_self\" title=\"Mehr &uuml;ber Pinot Blanc unter Wei&szlig;burgunder\" class=\"encyclopedia\">Pinot Blanc<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weissburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"Die Sorte Wei&szlig;burgunder oder Pinot blanc steht, oft zu unrecht, im Schatten des meist h&ouml;her eingesch&auml;tzten Chardonnay. In sonnenreichen Lagen und auf schwerem, kalkhaltigem Boden l&auml;uft er aber zu H&ouml;chstform&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wei&szlig;burgunder<\/a>), <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-gris\/\" target=\"_self\" title=\"Mehr &uuml;ber Pinot Gris (Pinot Grigio) unter Grauburgunder\" class=\"encyclopedia\">Pinot Gris<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/grauburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"Auch: Rul&auml;nderr, Pinot Grgio oder Pinot gris. Ist eine der edelsten Rebsorten und stellt h&ouml;chste Anspr&uuml;che an Boden und Lage. Wahrscheinlich stammt er aus Frankreich (Burgund). Nach &Ouml;sterreich kam er&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Grauburgunder<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rulaender\/\" target=\"_self\" title=\"in Deutschland gebr&auml;uchliches Synonym f&uuml;r Grauburgunder.\" class=\"encyclopedia\">Rul&auml;nder<\/a>) und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-noir\/\" target=\"_self\" title=\"Die rote Rebsorte z&auml;hlt zu den besten Rebsorten der Welt, den so genannten C&eacute;pages nobles. Die unz&auml;hligen Bezeichnungen beweisen eindrucksvoll das Alter und die weite Verbreitung hin. Der Ursprung des&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Pinot Noir<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"In der Farbe nicht allzu tief, daf&uuml;r beeindruckt der Blauburgunder durch das unheimlich reiche Aromenspektrum eines Korbes voller Beeren und Veilchen, au&szlig;erdem ist es jene Rotweinsorte, die Terroir am deutlichsten&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Blauburgunder<\/a>). Im klassischen Sinne werden auch der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/neuburger\/\" target=\"_self\" title=\"Nach der &Uuml;berlieferung soll im Jahre 1850 in der Wachau eine unbekannte Rebe angeschwemmt worden sein, die von den Weinbauern flugs angepflanzt und Neuburger getauft wurde. Der Neuburger erbringt vornehm-zur&uuml;ckhaltende,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Neuburger<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/st-laurent\/\" target=\"_self\" title='Dass man den St. Laurent als &ouml;sterreichischen Blauburgunder\" bezeichnet, ist durchaus korrekt, denn es handelt sich bei dieser alten Rebsorte tats&auml;chlich um einen Verwandten des gro&szlig;en Franzosen. Wie dieser besticht&hellip;' class=\"encyclopedia\">St. Laurent<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chardonnay\/\" target=\"_self\" title=\"In der Steiermark, wo er eher frische, zartblumige Weine liefert, wird der Chardonnay unter der Bezeichnung Morillon schon sehr lange kultiviert. In den letzten Jahren hat er aber auch in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chardonnay<\/a> hinzugez&auml;hlt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eng gefasst sind die Mitglieder der Burgunderfamilie Pinot Blanc (Wei\u00dfburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder oder Rul\u00e4nder) und Pinot Noir (Blauburgunder). Im klassischen Sinne werden auch der Neuburger, St. Laurent und Chardonnay hinzugez\u00e4hlt.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3184","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}