{"id":3167,"date":"2013-01-17T19:12:52","date_gmt":"2013-01-17T18:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3167"},"modified":"2018-03-09T12:27:10","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:10","slug":"bordeaux-bruehe","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bordeaux-bruehe\/","title":{"rendered":"Bordeaux-Br\u00fche"},"content":{"rendered":"<p>Der Professor f&uuml;r Botanik an der Universit&auml;t Bordeaux Alexis Millardet (1838-1902) entwickelte die von ihm so benannte Bordelaise pulpe, eine hellblaue <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/mischung\/\" target=\"_self\" title=\"Schorle oder Gspritzter, Getr&auml;nk aus Wein und Mineralwasser hei&szlig;t in der Steiermark Mischung.\" class=\"encyclopedia\">Mischung<\/a> aus Kupfersulfat, Kalk und Wasser. Das Mittel bew&auml;hrt sich bis heute im Kampf gegen viele durch Pilze und Bakterien verursachten Rebstock-Krankheiten, einsbesondere gegen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/mehltau\/\" target=\"_self\" title=\"Durch Pilze hervorgerufene, aus Amerika eingeschleppte, Rebstockkrankheit. Neben der Reblaus der gef&auml;hrlichste Sch&auml;dling in Weingarten. Echter Mehltau (auch Oidium), bef&auml;llt besonders an trockenen und hei&szlig;en Tagen alle gr&uuml;nen Teile des&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Mehltau<\/a>. Der Bordeaux-Br&uuml;he verwande kupferhaltige Zubereitungen sind die einzigen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/fungizide\/\" target=\"_self\" title=\"Spritzmittel zur Bek&auml;mpfung von rebsch&auml;digen Pilzen (etwa Oidium).\" class=\"encyclopedia\">Fungizide<\/a>, die auch im &Ouml;kologischen Weinbau zugelassen sind.<br>\nF&uuml;r den Verbraucher stellen etwaige R&uuml;ckst&auml;nde von Bordeauxbr&uuml;he auf Fr&uuml;chten und Gem&uuml;sen kein Risiko dar. Sie sind in diesen Mengen f&uuml;r den Menschen nicht gesundheitssch&auml;dlich und lassen sich leicht abwaschen. Wenn Bordeauxbr&uuml;he, wie im Weinbau &uuml;blich, &uuml;ber l&auml;ngere Zeit angewendet wird, kommt es zu einer <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/anreicherung\/\" target=\"_self\" title=\"Bezeichnung f&uuml;r eine Zuckerzugabe zum Most, das hei&szlig;t zum noch nicht fertigen Wein. Eine Menge von etwa 18 gr. Zucker pro Liter Wein erh&ouml;ht den Alkohol-Gehalt um ca. 1% vol.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Anreicherung<\/a> von Kupfer im Boden. Hierauf reagieren Regenw&uuml;rmer sehr empfindlich. Die Auswaschung in Grund- und Oberfl&auml;chenwasser spielt nur eine geringe Rolle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Professor f\u00fcr Botanik an der Universit\u00e4t Bordeaux Alexis Millardet (1838-1902) entwickelte die von ihm so benannte Bordelaise pulpe, eine hellblaue Mischung aus Kupfersulfat, Kalk und Wasser. Das Mittel bew\u00e4hrt sich bis heute im Kampf gegen viele durch Pilze und Bakterien verursachten Rebstock-Krankheiten, einsbesondere gegen Mehltau. Der Bordeaux-Br\u00fche verwande kupferhaltige Zubereitungen sind die einzigen Fungizide,&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bordeaux-bruehe\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Bordeaux-Br\u00fche<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3167","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3167\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}