{"id":3154,"date":"2012-01-16T18:56:36","date_gmt":"2012-01-16T17:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3154"},"modified":"2018-03-09T12:27:52","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:52","slug":"blauer-wildbacher","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauer-wildbacher\/","title":{"rendered":"Blauer Wildbacher"},"content":{"rendered":"<p>Aus der speziell in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weststeiermark\/\" target=\"_self\" title=\"Gneis- und Schieferb&ouml;den dominieren auf den 500 Hektar Rebfl&auml;chen. Neben der Hauptsorte Blauer Wildbacher, die ausschlie&szlig;lich in der Steiermark angebaut werden darf, gibt es Welschriesling, Wei&szlig;burgunder und Zweigelt. Selten wird&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Weststeiermark<\/a> kultivierten Sorte wird der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schilcher\/\" target=\"_self\" title=\"&Ouml;sterreichische Ros&eacute;-Wein Spezialit&auml;t, die ausschlie&szlig;lich in der Weinbau-Region Steiermark so genannt werden darf und die zumeist sortenrein aus der roten Rebsorte Blauer Wildbacher gekeltert wird. Wegen seiner manchmal wuchtigen S&auml;ure&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Schilcher<\/a>, in den weitaus &uuml;berwiegenden F&auml;llen ein Ros&eacute;wein, gewonnen. Besonders charakteristisch das unnachahmliche grasig-kirschige <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bukett\/\" target=\"_self\" title=\"Auch: Bouquet, Nase, Duft, Blume oder Aroma, die Gesamtheit aller fl&uuml;chtigen Komponenten eines Weines, die &uuml;ber die Nase wahrgenommen werden (siehe auch Geruch). Die Intensit&auml;t h&auml;ngt von vielen Faktoren ab,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Bukett<\/a> und eine zupackende <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saeure\/\" target=\"_self\" title=\"Summe der fl&uuml;chtigen S&auml;uren und der nichtfl&uuml;chtigen S&auml;uren im Wein, die mit der Sammelbezeichnung Weins&auml;ure - obwohl es sich um mehrere S&auml;urearten handelt - in g\/l ausgewiesen wird. Die Menge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&auml;ure<\/a>. Seine unbek&uuml;mmert-springlebendige Art spielt der Schilcher am besten im Jahr nach der Lese aus, er sollte daher ganz jung genossen werden. Als <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/frizzante\/\" target=\"_self\" title=\"aus dem italienischen: perlend, im Gegensatz zu spumante = sch&auml;umend.\" class=\"encyclopedia\">Frizzante<\/a> durchaus eine Prosecco-Alternative.<br>\nZu den Weinen dieser Sorte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aus der speziell in Weststeiermark kultivierten Sorte wird der Schilcher, in den weitaus \u00fcberwiegenden F\u00e4llen ein Ros\u00e9wein, gewonnen. Besonders charakteristisch das unnachahmliche grasig-kirschige Bukett und eine zupackende S\u00e4ure. Seine unbek\u00fcmmert-springlebendige Art spielt der Schilcher am besten im Jahr nach der Lese aus, er sollte daher ganz jung genossen werden. Als Frizzante durchaus eine Prosecco-Alternative. Zu&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauer-wildbacher\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Blauer Wildbacher<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3154","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3154\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}