{"id":3102,"date":"2013-01-14T16:27:11","date_gmt":"2013-01-14T15:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3102"},"modified":"2018-03-19T19:02:54","modified_gmt":"2018-03-19T18:02:54","slug":"auffuellen","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/auffuellen\/","title":{"rendered":"Auff\u00fcllen"},"content":{"rendered":"<p>Holzf&auml;sser, auch Barriques, m&uuml;ssen regelm&auml;&szlig;ig nachgef&uuml;llt werden, um den <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/sauerstoff\/\" target=\"_self\" title=\"Im Weinbau spielt Sauerstoff eine sehr wichtige Rolle. Am Anfang der G&auml;rung tr&auml;gt er zur Vermehrung der Hefen bei. Nach der G&auml;rung ist Sauerstoff f&uuml;r die Reifung des Weines verantwortlich,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Sauerstoff<\/a>-Kontakt reduktiv zu halten und eine <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oxidation\/\" target=\"_self\" title=\"Bezeichnung f&uuml;r die Reaktion bzw. Verbindung von Sauerstoff mit anderen Stoffen. Bei der Weinbereitung ist dies ein sehr wichtiger Vorgang, der nur in kontrollierter Form zugelassen wird. Bei unkontrollierter Form&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Oxidation<\/a> zu vermeiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Holzf\u00e4sser, auch Barriques, m\u00fcssen regelm\u00e4\u00dfig nachgef\u00fcllt werden, um den Sauerstoff-Kontakt reduktiv zu halten und eine Oxidation zu vermeiden.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3102","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3102\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}