{"id":3093,"date":"2013-03-06T13:45:58","date_gmt":"2013-03-06T12:45:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3093"},"modified":"2018-03-09T12:27:11","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:11","slug":"aroma","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/aroma\/","title":{"rendered":"Aroma"},"content":{"rendered":"<p>Stammt aus dem Griechischen und bedeutete urspr&uuml;nglich Gew&uuml;rz. Im Wein sind hunderte <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/aromastoffe\/\" target=\"_self\" title=\"Nat&uuml;rliche Substanzen im Wein, die prim&auml;r als Geruch, aber auch als Geschmack wahrgenommen werden. Zugesetzte Aromastoffe sind in &Ouml;sterreich verboten.\" class=\"encyclopedia\">Aromastoffe<\/a> enthalten die einen Anteil von 0,8 bis 1,2 Gramm pro Liter ausmachen. Im allgemeinen versteht man unter Aroma den Duft bzw. den <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/geruch\/\" target=\"_self\" title=\"Der Geruch (franz.: odeur) ist die Wahrnehmung von Eindr&uuml;cken, die von den Rezeptoren im Geruchsorgan an das Gehirn geliefert werden. Wie der Geschmack z&auml;hlt der Geruch zu den chemischen Sinnen.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Geruch<\/a> eines Weines. Unter Wein-Kennern wird im Rahmen der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/wein-ansprache\/\" target=\"_self\" title=\"eine organoleptische (sensorische) Pr&uuml;fung des Weines mit erkl&auml;render Beschreibung unter Verwendung allgemein g&uuml;ltiger und verst&auml;ndlicher Begriffe nennt man Wein-Ansprache. F&uuml;r diese Wein-Beschreibung werden subjektive (nicht allgemein g&uuml;ltige) und objektive (sachliche)&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wein-Ansprache<\/a> zwischen Prim&auml;r-, Sekund&auml;r- und Terti&auml;r-Aroma unterschieden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stammt aus dem Griechischen und bedeutete urspr\u00fcnglich Gew\u00fcrz. Im Wein sind hunderte Aromastoffe enthalten die einen Anteil von 0,8 bis 1,2 Gramm pro Liter ausmachen. Im allgemeinen versteht man unter Aroma den Duft bzw. den Geruch eines Weines. Unter Wein-Kennern wird im Rahmen der Wein-Ansprache zwischen Prim\u00e4r-, Sekund\u00e4r- und Terti\u00e4r-Aroma unterschieden.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3093","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3093\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}