{"id":3059,"date":"2011-06-05T20:00:00","date_gmt":"2011-06-05T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3059"},"modified":"2018-03-09T12:17:36","modified_gmt":"2018-03-09T11:17:36","slug":"alginate","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/alginate\/","title":{"rendered":"Alginate"},"content":{"rendered":"<p>Sind Salze der Algins&auml;ure, die bei der Flascheng&auml;rung wird das Anhaften des Hefedepots an der Flaschenwand verhindert und dadurch das <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/ruetteln\/\" target=\"_self\" title=\"Franz.: Remuage: Das Verfahren wurde bei Veuve Clicquot um das Jahr 1815 erfunden. Die Flaschen werden mit dem Hals nach unten schr&auml;g in ein R&uuml;ttelpult gestellt, dann werden sie bis&hellip;\" class=\"encyclopedia\">R&uuml;tteln<\/a> wesentlich verk&uuml;rzen und vereinfachen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sind Salze der Algins\u00e4ure, die bei der Flascheng\u00e4rung wird das Anhaften des Hefedepots an der Flaschenwand verhindert und dadurch das R\u00fctteln wesentlich verk\u00fcrzen und vereinfachen.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3059","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3059\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}