{"id":3046,"date":"2013-01-14T15:20:34","date_gmt":"2013-01-14T14:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3046"},"modified":"2018-03-09T12:26:44","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:44","slug":"abziehen","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/abziehen\/","title":{"rendered":"Abziehen"},"content":{"rendered":"<p>Auch: <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/abstechen\/\" target=\"_self\" title=\"Auch Abziehen des gekl&auml;rten Weines aus einem Fa&szlig; vom Gel&auml;ger. Besonders bei kleinen F&auml;ssern (Barriques) notwendig. Der Wein wird dadurch von Trubstoffen befreit.\" class=\"encyclopedia\">Abstechen<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/umziehen\/\" target=\"_self\" title=\"Der klare Wein wird vom Gel&auml;ger getrennt.\" class=\"encyclopedia\">Umziehen<\/a>. Umf&uuml;llen eines jungen Weines bzw. Mostes (siehe <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/entschleimen\/\" target=\"_self\" title=\"Auch: Absetzen oder Vorkl&auml;ren, das Absetzenlassen des frisch gepressten Mostes um unerw&uuml;nschte Trubstoffe, wie Teile von Kernen und Beerenschalen, Fruchtfleisch-Teilchen, Erde, Staub und R&uuml;ckst&auml;nde von Pflanzen-Schutzmitteln entfernen zu k&ouml;nnen. Nicht&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Entschleimen<\/a>) in einen anderen Beh&auml;lter, wobei der Wein vorsichtig vom Bodensatz getrennt wird. Es ist dies eine schonendere Form als zum Beispiel die <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/filtration\/\" target=\"_self\" title=\"Verschiedene physikalische Verfahren zum Entfernen von feinen Trubstoffen aus dem jungen Wein mit technischen Ger&auml;ten mit Hilfe von Filtern bzw. Filter-Material zur Kl&auml;rung des Weines. Das in &Ouml;sterreich zu 90%&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Filtration<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch: Abstechen oder Umziehen. Umf\u00fcllen eines jungen Weines bzw. Mostes (siehe Entschleimen) in einen anderen Beh\u00e4lter, wobei der Wein vorsichtig vom Bodensatz getrennt wird. Es ist dies eine schonendere Form als zum Beispiel die Filtration.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3046","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3046\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}