{"id":3044,"date":"2011-06-05T20:00:00","date_gmt":"2011-06-05T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3044"},"modified":"2018-03-09T12:17:36","modified_gmt":"2018-03-09T11:17:36","slug":"abstechen","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/abstechen\/","title":{"rendered":"Abstechen"},"content":{"rendered":"<p>Auch <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/abziehen\/\" target=\"_self\" title=\"Auch: Abstechen oder Umziehen. Umf&uuml;llen eines jungen Weines bzw. Mostes (siehe Entschleimen) in einen anderen Beh&auml;lter, wobei der Wein vorsichtig vom Bodensatz getrennt wird. Es ist dies eine schonendere Form&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Abziehen<\/a> des gekl&auml;rten Weines aus einem Fa&szlig; vom <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/gelaeger\/\" target=\"_self\" title=\"Bezeichnung (auch Gl&ouml;ger, Trub und frz. lie) f&uuml;r die sich nach der G&auml;rung im Fass absetzenden festen Stoffe, wie abgestorbene Hefen, die nach dem Abziehen des Weines als Bodensatz im&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Gel&auml;ger<\/a>. Besonders bei kleinen F&auml;ssern (Barriques) notwendig. Der Wein wird dadurch von Trubstoffen befreit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch Abziehen des gekl\u00e4rten Weines aus einem Fa\u00df vom Gel\u00e4ger. Besonders bei kleinen F\u00e4ssern (Barriques) notwendig. Der Wein wird dadurch von Trubstoffen befreit.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3044","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3044\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}