{"id":3042,"date":"2012-01-16T18:02:45","date_gmt":"2012-01-16T17:02:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3042"},"modified":"2018-03-09T12:27:51","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:51","slug":"abgang","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/abgang\/","title":{"rendered":"Abgang"},"content":{"rendered":"<p>Auch: <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/finale\/\" target=\"_self\" title=\"\" class=\"encyclopedia\">Finale<\/a>, Finish, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/nachhall\/\" target=\"_self\" title=\"\" class=\"encyclopedia\">Nachhall<\/a>, Persistenz und Schweif. Beschreibung f&uuml;r den zeitlichen Verbleib bzw. die Nachhaltigkeit des Geschmacks-Eindruckes am Gaumen und auf der Zunge nach dem Hinunter-Schlucken des Weines. Im Rahmen der Weinbewertung ist dies ein wesentliches Kriterium, das auch explizit gepr&uuml;ft, beschrieben und sogar gemessen wird.<br>\nJe l&auml;nger und sch&ouml;ner der Abgang, desto hochwertiger der Wein.<br>\nDie hierf&uuml;r verwendete Ma&szlig;einheit ist die Caudalie (lat. cauda = Schwanz), die in etwa einer Sekunde entspricht. Bei Spitzenweinen kann der Abgang schon mal &uuml;ber 20 &bdquo;Caudalien&ldquo; betragen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch: Finale, Finish, Nachhall, Persistenz und Schweif. Beschreibung f\u00fcr den zeitlichen Verbleib bzw. die Nachhaltigkeit des Geschmacks-Eindruckes am Gaumen und auf der Zunge nach dem Hinunter-Schlucken des Weines. Im Rahmen der Weinbewertung ist dies ein wesentliches Kriterium, das auch explizit gepr\u00fcft, beschrieben und sogar gemessen wird. Je l\u00e4nger und sch\u00f6ner der Abgang, desto hochwertiger der&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/abgang\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Abgang<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3042","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3042\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}