Für den Verbraucher ist ein Sommerwein zuallererst ein Wein, der im Sommer (auch bei Hitze) schmeckt. Dabei spielen die Faktoren Frische, Frucht und Leichtigkeit eine Hauptrolle. Ein Sommerwein soll also erfrischen und unkompliziert zu genießen sein. Wenn er im Alkoholgehalt nicht so hoch ist, kann er auch zum angenehmen „Durstlöscher“ werden. Am besten natürlich, wenn auf der Terrasse getrunken!
Tipp: leichte Duftsorten, z.B. Muskateller, Welschriesling