Glossar

Man spricht von vier Nasen des Weines: erste Nase: Franz.: premier nez. Nur ein leichtes schnuppern am Glas ohne die Nase zu tief ins Glas zu tauchen und bevor das Glas geschwenkt wurde. Die besonders leichtflüchtigen Aromen entweichen zuerst und geben einen Hinweis auf Art und Komplexität des Weines. zweite

0,25 Liter Glas, übliche Maßeinheit beim Heurigen.

Internationales Wein-Festival, das seit dem Jahre 1998 alle zwei Jahre im Juni in Wien im Kongresszentrum der Hofburg veranstaltet und dabei von der ÖWM (Österreichische Weinmarketing-Gesellschaft) unterstützt wird. Es nehmen an die 500 Produzenten aus Europa, Amerika, Australien und Südafrika sowie Journalisten und Weinfachleute teil.

Neben Falstaff das zweite große Wein-Magazin und -Buch. Die Wein-Bewertungen erfolgen von einer hochrangigen Jury, mit Bernulf Bruckner, Michael Prónay, Viktor Siegl u.a.

„Vinea Wachau Nobilis Districtus“, kurz Vinea Wachau, ist die Vereinigung der Wachauer Weingärtner zum Schutz der Weine, des gesetzlich abgegrenzten Anbaugebietes und zur Förderung ihrer Qualität und ihres Ansehens in aller Welt. Alle namhaften Winzer gehören mit dazu, z.B: Alzinger, Bodenstein (Prager), Hirtzberger und Knoll.

Die kultivierten Europäischen Sorten nennt man Vitis vinifera sativa (sativa = wörtlich „gesät“, sinngemäß die „Kultivierte“ = Kulturrebe). Bei einer Abstammungs-Angabe wird aber zumeist nur Vitis vinifera oder auch kurz nur Vinifera verwendet. Fast alle heutigen europäischen Rebsorten stammen von Varietäten der Vitis vinifera sativa ab. Qualitätsweine werden heute weltweit

Der gesamte Vorgang der Weinherstellung, von der Lese bis zur Flaschenfüllung.

neuartiger Glaskorken der Firma Alcoa, weltweit führende Anbieter von Verschluss-Systemen und Verpackungsmaschinen für die Getränkeindustrie. Der Verschluss erfolgt nicht Glas auf Glas, sondern durch einen dünnen Folienring aus lebensmittelechtem PVDC am obersten Stöpselhals. Der Glasstöpfsel ist mit einer Überkappe aus Aluminium fixiert, die mittels eines kleinen Steges am Flaschenhals aufgedreht

eine Weinhandlung

Winzervereinigung „Vinovative – Wein in Bewegung“ (gegründet 1999) mit der Philosophie die Vielfalt von Böden, Lagen und Sorten in einem klimatischen Spannungsfeld zwischen dem schon raueren Waldviertel und den milden Einflüssen des Kamptals und Donautals zu gestalten. Mitglieder sind die Weingüter Aichinger, Berger, Brandl, Buchegger, Cobaneshof Schneider, Eichinger, Gerhold, Leithner,

Grad der Zähflüssigkeit des Weines, Glyzerin spielt hierbei eine gewisse Rolle.

Oder ROT-WEIN-KUNST aus Mittelburgenland, eine noch junge Vereinigung von 9 Winzern aus Neckenmarkt, Deutschkreutz und Horitschon. Mit von der Partie: Heribert Bayer (In Signo Leonis), Josef Gager, Silvia Heinrich, Josef gler, K+K Kirnbauer, Josef Lang, J+M Reumann, Weingut Wellanschitz und Julia Wieder. Zielsetzung ist es, pro Winzer einen hochwertigen Blaufränkisch