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Blaufränkisch Eisenberg Alte Reben 2015
Beschreibung
Der Topwein von Wachter-Wiesler kommt nicht aus einer einzelnen Lage, sondern von den Toplagen des Eisenbergs: Saybritz, Reihburg, Hummergraben und Fasching. Grüner Schiefer dominiert hier im Boden und im Zusammenspiel mit bis zu 75-jährigen Reben gibt es dem Wein mehr Struktur und Komplexität. Spontane Gärung und Ausbau in 1500 Liter Fässern prägen den Eisbenberg Alte Reben. In der Nase die typische Würze vom Eisenberg, mit frischen Kräuter, Koriander und etwas Eukalyptus, ein wunderbares Spiel zwischen Reife und Kühle, Sauerkirsche und Zwetschge, kraftvoll, dunkle und mit feiner Rauchigkeit. Am Gaumen fordernd und tänzelnd, intensives und mürbes Tannin, wirkt richtig schiefrig, viel Würze, dunkle Frucht nach Blaubeere und Cassis, noch etwas kantigere Struktur, reife Blaufränker wie der 2015er Eisenberg erinnern mit ihrer Stilistik gerne an die nördliche Rhone. [CB 10/2018]
Steckbrief
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Jahrgang: | 2015 |
| Qualität: | DAC |
| Weintyp: | trocken |
| Sorte: | Blaufränkisch |
| Herkunft: | Burgenland |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Verschluß: | Naturkork |
| Boden: | Schiefer |
| Passt zu: | Grill-SteakKalbPasta |
| Weinkategorie: | Rotweine |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 19670 |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2019 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Wachter-Wiesler KG Untere Hauptstraße 7 7474 Deutsch Schützen, Österreich Telefon +43 3365 2245 |
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