Blaufränkisch Eisenberg Alte Reben 2015

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Beschreibung

A La Carte
100
Unsere Bewertung
20
Der Topwein von Wachter-Wiesler kommt nicht aus einer einzelnen Lage, sondern von den Toplagen des Eisenbergs: Saybritz, Reihburg, Hummergraben und Fasching. Grüner Schiefer dominiert hier im Boden und im Zusammenspiel mit bis zu 75-jährigen Reben gibt es dem Wein mehr Struktur und Komplexität. Spontane Gärung und Ausbau in 1500 Liter Fässern prägen den Eisbenberg Alte Reben. In der Nase die typische Würze vom Eisenberg, mit frischen Kräuter, Koriander und etwas Eukalyptus, ein wunderbares Spiel zwischen Reife und Kühle, Sauerkirsche und Zwetschge, kraftvoll, dunkle und mit feiner Rauchigkeit. Am Gaumen fordernd und tänzelnd, intensives und mürbes Tannin, wirkt richtig schiefrig, viel Würze, dunkle Frucht nach Blaubeere und Cassis, noch etwas kantigere Struktur, reife Blaufränker wie der 2015er Eisenberg erinnern mit ihrer Stilistik gerne an die nördliche Rhone. [CB 10/2018]

Steckbrief

Sorte: Blaufränkisch
Boden: Schiefer
Jahrgang: 2015
Herkunft: Burgenland
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Weinkategorie: Rotweine
Erzeugt in: Österreich
Qualität: DAC
Ausbau: Großes Holzfaß
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Besonderes: Spontangärung
Passt zu: Grill-SteakKalbPasta
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19670
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 16-17 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Wachter-Wiesler KG
Untere Hauptstraße 7
7474 Deutsch Schützen, Österreich
Telefon +43 3365 2245