Blaufränkisch Eisenberg Alte Reben 2015

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Description

Weinfurore
20
A La Carte
100
Der Topwein von Wachter-Wiesler kommt nicht aus einer einzelnen Lage, sondern von den Toplagen des Eisenbergs: Saybritz, Reihburg, Hummergraben und Fasching. Grüner Schiefer dominiert hier im Boden und im Zusammenspiel mit bis zu 75-jährigen Reben gibt es dem Wein mehr Struktur und Komplexität. Spontane Gärung und Ausbau in 1500 Liter Fässern prägen den Eisbenberg Alte Reben. In der Nase die typische Würze vom Eisenberg, mit frischen Kräuter, Koriander und etwas Eukalyptus, ein wunderbares Spiel zwischen Reife und Kühle, Sauerkirsche und Zwetschge, kraftvoll, dunkle und mit feiner Rauchigkeit. Am Gaumen fordernd und tänzelnd, intensives und mürbes Tannin, wirkt richtig schiefrig, viel Würze, dunkle Frucht nach Blaubeere und Cassis, noch etwas kantigere Struktur, reife Blaufränker wie der 2015er Eisenberg erinnern mit ihrer Stilistik gerne an die nördliche Rhone. [CB 10/2018]

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Character: rich + minerally
Vintage: 2015
Quality: DAC
Style: dry
Grape Variety: Blaufränkisch
Misc.: Spontaneous Fermentation
Treatment: Cask
Produced in: Austria
Closure: Natural Cork
Soil: Slate
Origin: Burgenland
Food Pairing: SteaksVealPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 19670
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 16-17 °C
Best to drink: 2019 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Wachter-Wiesler KG
Untere Hauptstraße 7
7474 Deutsch Schützen, Austria
Phone +43 3365 2245
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