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Beschreibung
Weinfurore
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Die weissgepressten Pinot-Trauben (90% Noir und 10% Meunier) werden spontan vergoren und -ohne Schwefel- im gebrauchten Holz ausgebaut. Die Tirage im Sommer des Folgejahres und schließlich im März 2023 mit 4g/l degorgiert. Einladende Nase nach frischer Erdbeertorte auf Eierbisquit, dann etwas Grapefruitzeste, strahlig frisch, schlank, minimal rauchig - fast ohne Brioche. Am Gaumen beginnt er mit einer zart sämigen Textur, schön begleitet von einer lebendigen Säure und ein wenig Gerbstoff, leicht rotfruchtig nach Himbeermark, elegante Perlage, extrem guter Zug, sehr trinkanimierend. [GB 07/2024]
Steckbrief
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Boden: | Kalkstein, Buntsandstein |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Pfalz |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passt zu: | Antipasti, Hors d'oeuvre, Krustentiere |
| Qualität: | Qualitätsschaumwein (Sekt) |
| Sorte: | Spätburgunder, Schwarzriesling (Pinot Meunier) |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weinkategorie: | Schaumwein |
| Weintyp: | brut |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Sekthaus Krack Heumarkterstraße 20 67146 Deidesheim, Deutschland Telefon +49 6326 989030 |
| Artikelnr.: | 27285 |
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