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Blanc de Noir Handwerk 2016

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Description

Dieser Blanc de Noir ist natürlich auch aus Spätburgunder gekeltert. Ein Teil der Trauben wurden etwas früher gelesen und als ganze Trauben gepresst, um so die Frische zu bewahren, der zweite Teil ist durch Saftabzug des Spätburgunder Handwerk entstanden. Spontan im Stahltank vergoren und für ein halbes Jahr auf der Feinhefe belassen.
Ein ganz dezenter Roséstich in der Farbe, kühl und zurückhaltend in der Nase, weiße Johannisbeere und Walderdbeeren, etwas Minze und ein Hauch Rosmarin, sehr feingliedrig. Am Gaumen mit knackigem und saftigem Beginn, super Zug und auch eine feine Tanninstruktur, Grapefruit und Litschi, auch wieder Kräuternuancen, fester Körper und lebendige Struktur, kräftiger Weißwein zum Steak. [CB 06/2017]
Eichelmann
85
100
Weinfurore
16.0
20
Gault Millau
85
100

Wine Profile

Grape Variety: Pinot Noir
Soil: SandSlate
Vintage: 2016
Origin: Ahr
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Produced in: Germany
Wine Category: White Wine
Treatment: Stainless Steel Tank
Closure: Screwcap
Character: hearty + minerally
Food Pairing: SteaksVeal
Contents: 0.75 l
Item no.: 18143
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2018 to 2022
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Julia Bertram
Ahrweg 20
53507 Dernau, Germany
Phone +49 2643 903312