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Blanc de Blancs Sekt Brut Nature

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Contains sulfites.

Description

Der Blanc de Blancs Brut Nature ist ein Verschnitt aus 15 % Weißburgunder und 85 % Chardonnay, er ist der erste Sekt aus dem Hause Tement, die Trauben hierfür stammen aus der Riede Sulz, die sowohl mit Chardonnay als auch mit Weißburgunder bestockt ist. Nach der spontanen Vergärung wurde der Sektgrundwein für ca. 50 Monate im gebrauchten Holzfass ausgebaut, bevor er nochmals für 30 Monate auf der Flasche reifen durfte.

In der Nase zunächst verhalten, helles Steinobst, weißer Pfirsich, Mirabelle und etwas grüner Apfel, mit etwas Luft kommt noch etwas Heu und eine zarte Kräuterwürze hinzu. Am Gaumen mit saftigem Beginn, leichter Cremigkeit, straffer Säure und feiner Perlage, die Aromatik bleibt ähnlich wieder etwas helles Steinobst, leicht würzige Anklänge, begleitet von zitrischen Noten. [ND 12/2022]
Vinum
88
100
Weinfurore
17.5
20
Falstaff
95
100

Wine Profile

Grape Variety: White Blend (Cuvée)
Soil: Limestone
Origin: Südsteiermark
Food Pairing: Hors d'œuvre, EntriesShellfishLight Dishes
Production Method: Méthode traditionelle
Closure: Natural Cork
Vintage: NV
Produced in: Austria
Wine Category: Sparkling Wine
Association: STK
Style: brut nature / zero dosage
Treatment: Cask
Character: hearty + minerally
Quality: Sparkling Wine
Contents: 0.75 l
Item no.: 24742
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 1 to 6 years
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Tement GmbH
Zieregg 13
8461 Berghausen, Austria
Phone +43 3453 4101
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