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Blanc de Blancs Sekt Brut Nature

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Der Blanc de Blancs Brut Nature ist ein Verschnitt aus 15 % Weißburgunder und 85 % Chardonnay, er ist der erste Sekt aus dem Hause Tement, die Trauben hierfür stammen aus der Riede Sulz, die sowohl mit Chardonnay als auch mit Weißburgunder bestockt ist. Nach der spontanen Vergärung wurde der Sektgrundwein für ca. 50 Monate im gebrauchten Holzfass ausgebaut, bevor er nochmals für 30 Monate auf der Flasche reifen durfte.

In der Nase zunächst verhalten, helles Steinobst, weißer Pfirsich, Mirabelle und etwas grüner Apfel, mit etwas Luft kommt noch etwas Heu und eine zarte Kräuterwürze hinzu. Am Gaumen mit saftigem Beginn, leichter Cremigkeit, straffer Säure und feiner Perlage, die Aromatik bleibt ähnlich wieder etwas helles Steinobst, leicht würzige Anklänge, begleitet von zitrischen Noten. [ND 12/2022]
Vinum
100
Weinfurore
20
Falstaff
100

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: Kalkstein
Herkunft: Südsteiermark
Passt zu: Antipasti, Hors d'oeuvreKrustentiereLeichte Gerichte
Herstellungsmethode: Méthode traditionelle
Verschluß: Naturkork
Jahrgang: NV
Erzeugt in: Österreich
Weinkategorie: Schaumwein
Vereinigung: STK
Weintyp: brut nature / zero dosage
Ausbau: Großes Holzfaß
Charakteristik: kernig + mineralisch
Qualität: Schaumwein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24742
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 1 bis 6 Jahre
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Tement GmbH
Zieregg 13
8461 Berghausen, Österreich
Telefon +43 3453 4101
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