Arktika 2021
Description
Weinfurore
20
Eine Wilde Idee, die mit dem 2021er Jahrgang seine Balance gefunden hat. Die Jugend im Weingut Nittnaus wollte einen Petnat erzeugen, der durch eine zweite Gärung mit dem eigenen Most entsteht. Deshalb wurde zur Lese ein Teil des Mosts eingefroren, der Rest wurde ganz normal zu Wein vergoren, im Frühling mit dem gefrorenen Most versetzt und für die zweite Gärung in die Flaschen gefüllt.
Dabei ist ein kühler und puristischer Pet Nat entstanden, getrocknete Früchte, feine Kräuter und eine sehr dezente Perlage, aromatisch dabei zwischen kitschiger Frucht und kühler Härte schwankend, unkomplizert und animierend, das ganze noch zu einem genialen Preis für einen PetNat. [CB 06/2022]
Dabei ist ein kühler und puristischer Pet Nat entstanden, getrocknete Früchte, feine Kräuter und eine sehr dezente Perlage, aromatisch dabei zwischen kitschiger Frucht und kühler Härte schwankend, unkomplizert und animierend, das ganze noch zu einem genialen Preis für einen PetNat. [CB 06/2022]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
Grape Variety: | St. Laurent |
Soil: | GravelSand |
Vintage: | 2021 |
Origin: | Neusiedlersee, Burgenland |
Style: | dry |
Cultivation: | organic |
Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
Production Method: | Pet Nat / Méthode rurale |
Association: | Pannobile |
Produced in: | Austria |
Wine Category: | Sparkling Wine |
Closure: | Crown Cap |
Treatment: | CaskStainless Steel Tank |
Character: | Natural wine - easy |
Food Pairing: | SnacksPasta |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 23766 |
Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 17-18 °C |
Best to drink: | 2022 to 2026 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Certified organic by: | AT-BIO-402 |
Producer: |
Anita u. Hans Nittnaus GmbH Untere Hauptstr. 49 7122 Gols, Austria Phone +43 2173 2248 |