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Arktika 2021
Beschreibung
Weinfurore
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Eine Wilde Idee, die mit dem 2021er Jahrgang seine Balance gefunden hat. Die Jugend im Weingut Nittnaus wollte einen Petnat erzeugen, der durch eine zweite Gärung mit dem eigenen Most entsteht. Deshalb wurde zur Lese ein Teil des Mosts eingefroren, der Rest wurde ganz normal zu Wein vergoren, im Frühling mit dem gefrorenen Most versetzt und für die zweite Gärung in die Flaschen gefüllt.
Dabei ist ein kühler und puristischer Pet Nat entstanden, getrocknete Früchte, feine Kräuter und eine sehr dezente Perlage, aromatisch dabei zwischen kitschiger Frucht und kühler Härte schwankend, unkomplizert und animierend, das ganze noch zu einem genialen Preis für einen PetNat. [CB 06/2022]
Dabei ist ein kühler und puristischer Pet Nat entstanden, getrocknete Früchte, feine Kräuter und eine sehr dezente Perlage, aromatisch dabei zwischen kitschiger Frucht und kühler Härte schwankend, unkomplizert und animierend, das ganze noch zu einem genialen Preis für einen PetNat. [CB 06/2022]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weintyp: | trocken |
| Sorte: | St. Laurent |
| Herstellungsmethode: | Pet Nat / Méthode rurale |
| Herkunft: | Neusiedlersee, Burgenland |
| Besonderes: | NaturweinSpontangärung |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Ausbau: | Großes HolzfaßStahltank |
| Verschluß: | Kronkork |
| Boden: | Kies & SchotterSand |
| Vereinigung: | Pannobile |
| Passt zu: | JausnPasta |
| Weinkategorie: | Schaumweine |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 23766 |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 17-18 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2026 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Hersteller: |
A & H Nittnaus GmbH Untere Hauptstr. 49 7122 Gols, Österreich Telefon +43 2173 2248 |
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