Achtung! Grüner Veltliner 2015
Beschreibung
ACHTUNG "Orange Wine" - historisch betrachtet stammt diese älteste Form der Weinherstellung aus Georgien. Die Mitte Oktober gelesenen Trauben wurden:
1/3 gequetscht (mit Stielen) und nach 24 Sunden Maischestandzeit spontan im Holzfass vergoren
1/3 gerebelt und die ganzen Beeren im Holzfass für 4 Wochen auf der Maische vergoren
1/3 je zur Hälfte gerebelte ganze Beeren bzw. ganze Trauben mit Stielen für 6 Monate in der Amphore (Quevri) vergoren und ausgebaut.
Klares, volles Gelb, gediegene und vielschichtige Nase nach Traubenschalen, Birne, Blütenhonig, Melone und ein winziger Hauch Marzipan. Eher Sekundäraromen! Am Gaumen eine stoffige Textur, beginnt sehr harmonisch, saftig mit präsentem Gerbstoff, dazu eine feine Pfefferwürze und ein schön ausklingendes Fruchtspiel. Das ist ein charaktervoller, handwerklich gekonnt hergestellter Naturwein, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter eine tolle Figur macht!
1/3 gequetscht (mit Stielen) und nach 24 Sunden Maischestandzeit spontan im Holzfass vergoren
1/3 gerebelt und die ganzen Beeren im Holzfass für 4 Wochen auf der Maische vergoren
1/3 je zur Hälfte gerebelte ganze Beeren bzw. ganze Trauben mit Stielen für 6 Monate in der Amphore (Quevri) vergoren und ausgebaut.
Klares, volles Gelb, gediegene und vielschichtige Nase nach Traubenschalen, Birne, Blütenhonig, Melone und ein winziger Hauch Marzipan. Eher Sekundäraromen! Am Gaumen eine stoffige Textur, beginnt sehr harmonisch, saftig mit präsentem Gerbstoff, dazu eine feine Pfefferwürze und ein schön ausklingendes Fruchtspiel. Das ist ein charaktervoller, handwerklich gekonnt hergestellter Naturwein, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter eine tolle Figur macht!
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
Sorte: | Grüner Veltliner |
Boden: | LössSand |
Jahrgang: | 2015 |
Herkunft: | Weinland Österreich |
Weintyp: | trocken |
Verschluß: | Naturkork |
Bewirtschaftung: | biobiodynrespekt |
Besonderes: | NaturweinMaischegärung |
Passt zu: | AsiatischKalbSalat |
Weinkategorie: | Weißwein |
Erzeugt in: | Österreich |
Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
Vereinigung: | ÖTW |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 18979 |
Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 12-13 °C |
Optimale Trinkreife: | 2018 bis 2022 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
Hersteller: |
Weingut Loimer GmbH Haindorfer Vögerlweg 23 3550 Langenlois, Österreich Telefon +43 2734 2239 |