Achtung! Grüner Veltliner 2015

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Beschreibung

ACHTUNG "Orange Wine" - historisch betrachtet stammt diese älteste Form der Weinherstellung aus Georgien. Die Mitte Oktober gelesenen Trauben wurden:
1/3 gequetscht (mit Stielen) und nach 24 Sunden Maischestandzeit spontan im Holzfass vergoren
1/3 gerebelt und die ganzen Beeren im Holzfass für 4 Wochen auf der Maische vergoren
1/3 je zur Hälfte gerebelte ganze Beeren bzw. ganze Trauben mit Stielen für 6 Monate in der Amphore (Quevri) vergoren und ausgebaut.

Klares, volles Gelb, gediegene und vielschichtige Nase nach Traubenschalen, Birne, Blütenhonig, Melone und ein winziger Hauch Marzipan. Eher Sekundäraromen! Am Gaumen eine stoffige Textur, beginnt sehr harmonisch, saftig mit präsentem Gerbstoff, dazu eine feine Pfefferwürze und ein schön ausklingendes Fruchtspiel. Das ist ein charaktervoller, handwerklich gekonnt hergestellter Naturwein, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter eine tolle Figur macht!
Unsere Bewertung
20
Gault Millau
20
Falstaff
100
Vinaria
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Weintyp: trocken
Sorte: Grüner Veltliner
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Erzeugt in: Österreich
Herkunft: Weinland Österreich
Jahrgang: 2015
Qualität: Landwein
Besonderes: NaturweinMaischegärung
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Boden: SandLöss
Passt zu: AsiatischKalbSalat
Vereinigung: ÖTW
Verschluß: Naturkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 18979
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 12-13 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2022
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Weingut Loimer GmbH
Haindorfer Vögerlweg 23
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734 2239