Weine

Helles Grüngelb, in der Nase weißer Apfel, Ananas, ein Hauch Grapefruit, feine Kräuterwürze, dunkle Mineralik. Am Gaumen stoffig, engmaschig, lebendige Struktur, reife weiße Fruchtnoten mit einem leichten Zitrustouch im Abgang, gut anhaltend. Sehr ausgewogener Speisenbegleiter

Ein Rosé-Sekt aus 100% Spätburgunder, brillante zart-lachsrosa Farbe, duftige Nase nach roten Waldbeeren, dazu Nuancen von Rhabarber, am Gaumen die vornehme Perlage eines hochwertigen Rosé-Champagner, frisch und fruchtbetont, etwas rote Früchte, harmonisch, samtig - gepaart mit einer zarten Mineralik, schöner Rotwein Touch mit einer Spur Tannin im Nachhall. Volker Raumland zeigt auch hier wie gut er sein Handwerk versteht! [GB 12/2016]

Degorgiert im 08/2017

Klassische Champagner Mischung aus Spätburgunder, Pinot-Meunier und Chardonnay, helles Goldgelb, in der Nase traumhafte Brioche-Anklänge, elegante Zitrus-Noten, aber auch Nuancen von Quitte und Kumquat, am Gaumen ein tolles Spiel zwischen Frucht und hefigen Aromen, unterstützt mit einer diskreten Mineralik, bei aller Präsenz leichtfüßig und zart, langanhaltend im Finale. Perfekte Symbiose aus Komplexität und Filigranität. Mit diesem Sekt im Stil eines veritablen Jahrgangs-Champagners hat Volker Raumland quasi schon ein Abonnement auf den Spitzenplatz im Wettbewerb „Sekt des Jahres” im Gault Millau. Die Süddeutsche Zeitung urteilt: ein deutscher Winzersekt der genauso gut schmeckt wie das französische Vorbild und im Vergleich ein unschlagbares Preis-Leistung-Verhältnis bietet. [GB 12/2014]

Degorgiert im 11/2017