Kadarka ist eine traditionelle Rebsorte in der Slowakei und erbringt filigrane, leichtfüßige und animierende Rotweine, hell in der Farbe, dezent im Tannin und mit niedrigem Alkohol. Eigentlich eine perfekte Traube für die warmen Gefilden östlich von Österreich. Allerdings hat die spätreifende Sorte eine sehr dünne Beerenhaut und ist daher anfällig für Botrytis, da sie auch noch Frostanfällig ist, wurde Kadarka in den meisten Weingärten von Blaufränkisch oder internationalen Sorten ersetzt. Deshalb freut es uns das Bott Frigyes diese Sorte weiterhin ausbaut!

In der Nase ganz filigrane Frucht, hell und frisch, Erdbeere und eine dezente Kräuterwürze, leicht rauchig und mit frischer Kirsche, animierend und überraschend elegant, das macht vom ersten Riechen sehr viel Spaß. Am Gaumen steht die Saftigkeit direkt im Vordergrund, einnehmende Frucht, feines und dezentes Tannin, harmonisch und lebendig bleibt der Kadarka mit feiner Struktur am Gaumen. [CB 09/2021]