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Pinot Noir (Spätburgunder)

oder Blauburgunder, gehört zweifelsohne zu den ganz großen Rotweinsorten der Welt. Wichtigste Sorte im Burgund, einen Romanée Conti würde es sonst wohl nicht geben! Er besticht durch seine leuchtend kaminrote Farbe, seinem milden Geschmack und feinrassiger Säure mit elegantem Körper, längere Lagerung macht ihn vollmundig.

Synonyme: Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero

Herkunft / Verbreitung: Die rote Rebsorte zählt zu den ganz Großen der Welt, den Cépages nobles. Schon von den Römern im Burgund kultiviert. Von den Zisterziensern wurde sie im 14. Jahrhundert nach Deutschland in das neu gegründete Kloster Eberbach mitgebracht, von dort gelangte sie wahrscheinlich nach Österreich. Nach neuesten genetischen Analysen resultiert der Pinot Noir aus einer Kreuzung zwischen Traminer und Schwarzriesling (Pinot Meunier). Mit weltweit mit fast 100.000 Hektar Rebfläche (davon 25.000 in Frankreich) auf Rang 10 im Sortenranking.

Rebfläche in Deutschland: 11.775 Hektar (bzw. 11,6%)
Rebfläche in Österreich: 649 Hektar (bzw. 1,4%)

Charakteristik: Das Prädikat "König der Rotweine" bringt die Bedeutung des Pinot Noirs zum Ausdruck. Im Anbau eine eher schwierige Sorte, sei es frühzeitige Fäulnis, insbesondere bei Klonen mit sehr dichtem Beerenstand, Überempfindlichkeit gegenüber Krankheiten und hohe Lageansprüche. Traube klein bis mittelgroß, walzenförmig, dichtbeerig. Neue lockerbeerige Klone sind weniger botrytisanfällig. Die Beeren rund bis oval, dunkelblau, stark graublau beduftet, dünnhäutig. Geschmack saftig, fruchtig, süß mit spürbarer Säure.

Der Wein der Pinot Noir Traube mit leuchtend rubinroter Farbe ist traubig mild und besitzt ein sehr feines Bukett mit einer eleganten Säure. Es erinnert es an Himbeeren, Waldboden oder Mandeln eventuell mit leicht animalischen Nuancen. Die Sorte tranportiert wie keine Zweite, das spezifische Terroir, weil sie sehr empfindlich auf Bodentyp und Mikroklima reagiert. Ausbau und Reifung im Holzfaß und längere Flaschenlagerung steht dem Pinot Noir ganz gut zu Gesicht.

Speisen-Empfehlung: Wunderbar geeignet zu Braten, Wild, Pilzengerichten und Gemüse.
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84 Artikel
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bio
Weingut St. Antony - Pinot Noir Nierstein 2014
Weingut St. AntonyRheinhessen, Deutschland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
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15,90
je Fl. à 0,75l = 21,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Sekthaus Raumland - Cuvée Marie-Luise Brut Sekt
Sekthaus RaumlandRheinhessen, Deutschland
Aus roten Spätburgundertrauben hell gekeltert, fruchtbetont, weiße und gelbe Früchte, fein würzig, füllig, kraftvoll, viel Substanz. Bereits jetzt große Aromenvielfalt und Tiefgang. mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
16,50
je Fl. à 0,75l = 22,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Franz Weninger - Pinot Noir vom Kalk 2015
Franz WeningerBurgenland, Österreich
Christophs roter Favorit des Jahres! Die Sorte Pinot Noir bringt auf Kalk einfach die spannendsten Ergebnisse und aus einer grandiosen Lage wie dem Kalkofen kommt besonders guter Stoff. Für das... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Favoriten des Jahres!
16,90
je Fl. à 0,75l = 22,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Igler - Pinot Noir Ried Fabian 2010
Weingut IglerBurgenland, Österreich
Mittleres Granatrot, in der Nase Waldbeerkonfit, ätherische Noten und feine Röstaromen, an Waldboden erinnernd, am Gaumen feurige Frucht, lebendige Säure, tabakige Würze, elegante Tanninstruktur,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
17,50
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Bernhard Huber - Spätburgunder Malterdinger 2014
Bernhard HuberBaden, Deutschland
Der erste Jahrgang von Julian Huber und bereits der Einstiegs-Spätburgunder hat es in sich, ausgebaut in zweitbelegten Barriques für 12 Monate. In der Nase ist das Holz noch spürbar, mischt sich aber... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,50
je Fl. à 0,75l = 24,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Knipser - Sekt Pinot Brut Nature 2011
Weingut KnipserPfalz, Deutschland
Der Pinot Rosé Brut Nature von Knipser kommt knallig lachsfarben mit etwas Orange daher. In der Nase intensives Brioche, dahinter verstecken sich Nuancen von Kumquat und eine kräutrige Würze. Am Gaumen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
18,50
je Fl. à 0,75l = 24,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Loimer - Pinot Noir Langenlois 2014
Weingut LoimerKamptal, Österreich
Kühle Jahre sind in Österreich Pinot-Jahre, das haben wir schon oft geschrieben und auch bei Loimers Pinot Noir Langenlois trifft es voll und ganz zu. In der Nase eine kühle Brombeere, Johannisbeere... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
18,80
je Fl. à 0,75l = 25,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Friedrich Becker - Spätburgunder »B« 2013
Friedrich BeckerPfalz, Deutschland
Der Spätburgunder »B« von Becker ist eine Lagencuvée und bildet den Zwischenschritt vom Gutswein hin zum Lagen-Spätburgunder, auch dieser Spätburgunder bekommt einen Teil Rappen, um ihn so noch... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Zuschmann-Schöfmann - Pinot Noir Reserve 2015
Weingut Zuschmann-SchöfmannWeinviertel, Österreich
Die Vergärung dieses kühlen Pinot Noir erfolgt spontan 3 Wochen in offenen Bottichen. Die Kerne wurden während der Hälfte dieser Zeit abgeschöpft, da nur das milde, feinstoffige Tannin der Schalen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Sekthaus Raumland - Rosé Prestige Brut Sekt
Sekthaus RaumlandRheinhessen, Deutschland
Ein Rosé-Sekt aus 100% Spätburgunder, brillante zart-lachsrosa Farbe, duftige Nase nach roten Waldbeeren, dazu Nuancen von Rhabarber, am Gaumen die vornehme Perlage eines hochwertigen Rosé-Champagner,... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
 Herrenhof Lamprecht - Pinot Noir vom Opok 2014
Herrenhof LamprechtSteiermark, Österreich
OPOK ist eine Bezeichnung für ein bläuliches Sedimentgestein aus Ton- und Kalkmergel in der Steiermark. Am Herrenhof Lamprecht wächst darauf ein feiner Pinot Noir. Mittleres Kaminrot, unfiltriert... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
 Chimpanski - Chimpanski Sekt brut 2012
ChimpanskiRheinhessen, Deutschland
Der Chimpanski Sekt Brut ist sozusagen die erwachsene, etwas anspruchsvollere Variante der Chimpanski Schaumweine und wurde mit traditoneller Flaschengärung vom Sekthaus Raumland erzeugt. Dieser Sekt... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
19,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 26,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Julia Bertram - Spätburgunder Dernauer 2016
Julia BertramAhr, Deutschland
Der Dernauer Spätburgunder ist die kühlere und straffere Variante der beiden Ortsweine bei Julia Bertram, die Böden sind hier etwas karger und mineralischer mit hohem Schieferanteil. Ausgebaut wird... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
19,80
je Fl. à 0,75l = 26,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Bernhard Huber - Spätburgunder Malterdinger 2015
Bernhard HuberBaden, Deutschland
Der erste Jahrgang von Julian Huber und bereits der Einstiegs-Spätburgunder hat es in sich, ausgebaut in zweitbelegten Barriques für 12 Monate. In der Nase ist das Holz noch spürbar, mischt sich aber... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
20,50
je Fl. à 0,75l = 27,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Pinot Noir Liaison 2015
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Dieser Pinot Noir ist eine LIAISON aus Trauben von den beiden vorherrschenden Bodenarten: Muschelkalk und Buntsandstein. Die Trauben werden mit ca. 30 Prozent Rappen, also ganze Trauben inklusive der... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
21,30
je Fl. à 0,75l = 28,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Jurtschitsch - Rosé Sekt Brut
Weingut JurtschitschKamptal, Österreich
Ein weiteres Gusto-Stückerl von Alwin & Stef Jurtschitsch in der Reihe „Entdeckungen aus Langenlois“. Jeder dieser Weine beginnt im Kopf, eine Idee auf der Suche nach der Vielfalt des Geschmacks... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
21,90
je Fl. à 0,75l = 29,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Rings - Spätburgunder Kallstadt 2015
Weingut RingsPfalz, Deutschland
Der Spätburgunder aus den Lagen des Ortes Kallstadt ist der kühlere und feinere der Ortsweine am Weingut Rings. Frisch aufgemacht erst mal mit leichter Reduktion oder einer leichten Animalik, wirkt... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
22,50
je Fl. à 0,75l = 30,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Friedrich Becker - Spätburgunder Schweigener 2013
Friedrich BeckerPfalz, Deutschland
Der Orts-Spätburgunder Schweigener kommt aus den Besten Lagen in und um Schweigen und wird im Barrique ausgebaut. Ein sehr eleganter und zarter Pinot-Duft, süße Erdbeere und etwas Zwetschge, leichte... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
22,90
je Fl. à 0,75l = 30,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Karl Alphart - Pinot Noir Reserve 2014
Karl AlphartThermenregion, Österreich
Mittleres Kaminrot, in der Nase sehr sortentypischer Duft nach Himbeeren und Walderdbeeren, kühl, fein und elegant, mit ätherischen Anklängen, am Gaumen schmelzige Textur, dabei mineralisch mit gut... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
23,50
je Fl. à 0,75l = 31,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Fürst - Spätburgunder Bürgstadt 2014
Weingut FürstFranken, Deutschland
Was für ein Spätburgunder der Bürgstädter Ortswein von Fürst aus Kurfranken?! In der Nase Kirschen, rote Ribiseln, Rosenholz, Himbeeren - alles elegant und filigran verwoben und von zarter Mineralik... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
23,50
je Fl. à 0,75l = 31,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Neumeister - Pinot Noir Ried Klausen 2015
Weingut NeumeisterSteiermark, Österreich
Ja - Neumeister kann auch Pinot Noir! Helles Kaminrot, in der Nase intensive Frucht mit Erdbeer und Cassis, dazu florale Noten nach Veilchen, Wacholder, Leder und eine zarte Holzwürze. Am Gaumen mit... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
25,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 34,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Gesellmann - Pinot Noir Siglos 2014
Weingut GesellmannBurgenland, Österreich
Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen von alten Reben aus der Riede Siglos mit kalkreichem Lehmboden. Die Gärung erfolgte im Stahltank, der Ausbau danach für 18 Monate in gebrauchten Barriques.... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
27,50
je Fl. à 0,75l = 36,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Markus Molitor - Pinot Noir Brauneberger Mandelgraben* 2014
Markus MolitorMosel, Deutschland
Seit einigen Jahren gehört Markus Molitor auch bei den Spätburgundern zur absoluten Spitze in Deutschland und erzeugt sehr feinfühlige und elegant Burgunder, mit Finesse und guten Holzeinsatz. Der... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
27,50
je Fl. à 0,75l = 36,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Schloss Gobelsburg - Pinot Noir Reserve 2013
Schloss GobelsburgKamptal, Österreich
Der Pinot Noir Reserve stammt aus der Lage Alte Haide, sie liegt am südlichen Ende des Kamptales und ist von Rollschotter der Ur-Donau geprägt, dieser verleiht dem Wein seine elegante Mineralik. Helles... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
27,90
je Fl. à 0,75l = 37,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Weingut Juris - Pinot Noir Reserve 2013
Weingut JurisBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat, helle Ränder, in der Nase tabakig unterlegte Kirschfrucht, zart nach Kakao, Edelholz Orangenzeste, rauchige Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, feine vegetale Würze, Waldboden,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Frisch eingetroffen!
28,50
je Fl. à 0,75l = 38,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
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