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Pinot Noir (Spätburgunder)

oder Blauburgunder, gehört zweifelsohne zu den ganz großen Rotweinsorten der Welt. Wichtigste Sorte im Burgund, einen Romanée Conti würde es sonst wohl nicht geben! Er besticht durch seine leuchtend kaminrote Farbe, seinem milden Geschmack und feinrassiger Säure mit elegantem Körper, längere Lagerung macht ihn vollmundig.

Synonyme: Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero

Herkunft / Verbreitung: Die rote Rebsorte zählt zu den ganz Großen der Welt, den Cépages nobles. Schon von den Römern im Burgund kultiviert. Von den Zisterziensern wurde sie im 14. Jahrhundert nach Deutschland in das neu gegründete Kloster Eberbach mitgebracht, von dort gelangte sie wahrscheinlich nach Österreich. Nach neuesten genetischen Analysen resultiert der Pinot Noir aus einer Kreuzung zwischen Traminer und Schwarzriesling (Pinot Meunier). Mit weltweit mit fast 100.000 Hektar Rebfläche (davon 25.000 in Frankreich) auf Rang 10 im Sortenranking.

Rebfläche in Deutschland: 11.775 Hektar (bzw. 11,6%)
Rebfläche in Österreich: 649 Hektar (bzw. 1,4%)

Charakteristik: Das Prädikat "König der Rotweine" bringt die Bedeutung des Pinot Noirs zum Ausdruck. Im Anbau eine eher schwierige Sorte, sei es frühzeitige Fäulnis, insbesondere bei Klonen mit sehr dichtem Beerenstand, Überempfindlichkeit gegenüber Krankheiten und hohe Lageansprüche. Traube klein bis mittelgroß, walzenförmig, dichtbeerig. Neue lockerbeerige Klone sind weniger botrytisanfällig. Die Beeren rund bis oval, dunkelblau, stark graublau beduftet, dünnhäutig. Geschmack saftig, fruchtig, süß mit spürbarer Säure.

Der Wein der Pinot Noir Traube mit leuchtend rubinroter Farbe ist traubig mild und besitzt ein sehr feines Bukett mit einer eleganten Säure. Es erinnert es an Himbeeren, Waldboden oder Mandeln eventuell mit leicht animalischen Nuancen. Die Sorte tranportiert wie keine Zweite, das spezifische Terroir, weil sie sehr empfindlich auf Bodentyp und Mikroklima reagiert. Ausbau und Reifung im Holzfaß und längere Flaschenlagerung steht dem Pinot Noir ganz gut zu Gesicht.

Speisen-Empfehlung: Wunderbar geeignet zu Braten, Wild, Pilzengerichten und Gemüse.
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95 Artikel
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Weingut Rings - Spätburgunder Gutswein 2015
Weingut RingsPfalz, Deutschland
Spätburgunder ist neben Riesling die zweite Leidenschaft am Weingut Rings. Hier sind die französischen Weingüter, aus dem Burgund, die Vorbilder der Brüder Rings. Französische Klone und Holzfässer... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
13,30
je Fl. à 0,75l = 17,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weinberghof Fritsch - Pinot Noir Exlberg 2014
Weinberghof FritschWagram, Österreich
Dieser Pinot Noir stammt von Lössboden, was ihn sehr weich und cremig macht. Sehr helles Rubingranat, in der Nase Himbeeren, Rhabarber, florale Anklänge (Veilchen) und feine blättrige Würze, zarte... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
13,60
je Fl. à 0,75l = 18,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Juris - Pinot Noir Selection 2014
Weingut JurisBurgenland, Österreich
Wie kaum ein Zweiter in Österreich hat sich Axel Stiegelmar vom Weingut Juris den Burgundersorten Pinot Noir und St. Laurent verschrieben. Auch dieser 2014er ist ein gelungener Beleg davon. Helles Rubingranat,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Fürst - Spätburgunder Tradition 2015
Weingut FürstFranken, Deutschland
Helles Rubingranat, in der Nase Anfangs süsse Fruchtnoten von Walderdbeeren aber auch florales vom Flieder. Am Gaumen gibt sich Fürsts Spatburgunder eher puristisch, eine eher drahtige Struktur mit... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut St. Antony - Pinot Noir Nierstein 2014
Weingut St. AntonyRheinhessen, Deutschland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
pMehr Informationen
15,90
je Fl. à 0,75l = 21,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Sekthaus Raumland - Cuvée Marie-Luise Brut Sekt
Sekthaus RaumlandRheinhessen, Deutschland
Aus roten Spätburgundertrauben hell gekeltert, fruchtbetont, weiße und gelbe Früchte, fein würzig, füllig, kraftvoll, viel Substanz. Bereits jetzt große Aromenvielfalt und Tiefgang. mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
16,50
je Fl. à 0,75l = 22,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Franz Weninger - Pinot Noir vom Kalk 2015
Franz WeningerBurgenland, Österreich
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
pMehr Informationen
16,90
je Fl. à 0,75l = 22,53 €/l
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Enthält Sulfite.
Willi Bründlmayer - Dechant Blauburgunder 2014
Willi BründlmayerKamptal, Österreich
Namensgebend in diesem Fall die Lage Dechant am Fuße des Käferberges aus kalkreichem Löss-Lehm Boden. Die kühlen Jahrgänge sind für Burgunder in Österreich dann doch immer die besten Jahrgänge,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
17,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Igler - Pinot Noir Ried Fabian 2010
Weingut IglerBurgenland, Österreich
Mittleres Granatrot, in der Nase Waldbeerkonfit, ätherische Noten und feine Röstaromen, an Waldboden erinnernd, am Gaumen feurige Frucht, lebendige Säure, tabakige Würze, elegante Tanninstruktur,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
17,50
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Bernhard Huber - Spätburgunder Malterdinger 2014
Bernhard HuberBaden, Deutschland
Der erste Jahrgang von Julian Huber und bereits der Einstiegs-Spätburgunder hat es in sich, ausgebaut in zweitbelegten Barriques für 12 Monate. In der Nase ist das Holz noch spürbar, mischt sich aber... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,50
je Fl. à 0,75l = 24,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Knipser - Sekt Pinot Brut Nature 2011
Weingut KnipserPfalz, Deutschland
Der Pinot Rosé Brut Nature von Knipser kommt knallig lachsfarben mit etwas Orange daher. In der Nase intensives Brioche, dahinter verstecken sich Nuancen von Kumquat und eine kräutrige Würze. Am Gaumen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
18,50
je Fl. à 0,75l = 24,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Loimer - Pinot Noir Langenlois 2014
Weingut LoimerKamptal, Österreich
Kühle Jahre sind in Österreich Pinot-Jahre, das haben wir schon oft geschrieben und auch bei Loimers Pinot Noir Langenlois trifft es voll und ganz zu. In der Nase eine kühle Brombeere, Johannisbeere... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
18,80
je Fl. à 0,75l = 25,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Ökonomierat Rebholz - Riesling brut 2012
Ökonomierat RebholzPfalz, Deutschland
Der Riesling-Sekt von Rebholz wurde mit der traditionellen Fläschengärung beim Weingut Raumland versektet. In der Nase kühle und frische Aromen, Minze und etwas Zitrus, fast etwas Eukalyptus und dazu... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
18,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Friedrich Becker - Spätburgunder »B« 2013
Friedrich BeckerPfalz, Deutschland
Der Spätburgunder B von Becker ist eine Lagencuvée und bildet den Zwischenschritt vom Einstiegswein hin zum Lagen-Spätburgunder, auch dieser Spätburgunder bekommt einen Teil Rappen, um ihn so noch... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Spätburgunder »RS« 2014
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Schnaitmann - Spätburgunder Junge Reben 2010
18,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
 Herrenhof Lamprecht - Pinot Noir vom Opok 2014
Herrenhof LamprechtSteiermark, Österreich
OPOK ist eine Bezeichnung für ein bläuliches Sedimentgestein aus Ton- und Kalkmergel in der Steiermark. Am Herrenhof Lamprecht wächst darauf ein feiner Pinot Noir. Mittleres Kaminrot, unfiltriert... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
 Chimpanski - Chimpanski Sekt brut 2012
ChimpanskiRheinhessen, Deutschland
Der Chimpanski Sekt Brut ist sozusagen die erwachsene, etwas anspruchsvollere Variante der Chimpanski Schaumweine und wurde mit traditoneller Flaschengärung vom Sekthaus Raumland erzeugt. Dieser Sekt... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
19,50
je Fl. à 0,75l = 26,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Julia Bertram - Spätburgunder Dernauer 2016
Julia BertramAhr, Deutschland
Der Dernauer Spätburgunder ist die kühlere und straffere Variante der beiden Ortsweine bei Julia Bertram, die Böden sind hier etwas karger und mineralischer mit hohem Schieferanteil. Ausgebaut wird... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
19,80
Im Zulauf!
je Fl. à 0,75l = 26,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Jurtschitsch - Rosé Sekt Brut
Weingut JurtschitschKamptal, Österreich
Ein weiteres Gusto-Stückerl von Alwin & Stef Jurtschitsch in der Reihe „Entdeckungen aus Langenlois“. Jeder dieser Weine beginnt im Kopf, eine Idee auf der Suche nach der Vielfalt des Geschmacks... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
20,50
je Fl. à 0,75l = 27,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Pinot Noir Liaison 2015
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Dieser Pinot Noir ist eine LIAISON aus Trauben von den beiden vorherrschenden Bodenarten: Muschelkalk und Buntsandstein. Die Trauben werden mit ca. 30 Prozent Rappen, also ganze Trauben inklusive der... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
21,30
je Fl. à 0,75l = 28,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Rings - Spätburgunder Kallstadt 2015
Weingut RingsPfalz, Deutschland
Der Spätburgunder aus den Lagen des Ortes Kallstadt ist der kühlere und feinere der Ortsweine am Weingut Rings. Frisch aufgemacht erst mal mit leichter Reduktion oder einer leichten Animalik, wirkt... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
22,50
je Fl. à 0,75l = 30,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Friedrich Becker - Spätburgunder Schweigener 2013
Friedrich BeckerPfalz, Deutschland
Der Orts-Spätburgunder Schweigener kommt aus den Besten Lagen in und um Schweigen und wird im Barrique ausgebaut. Ein sehr eleganter und zarter Pinot-Duft, süße Erdbeere und etwas Zwetschge, leichte... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
22,90
je Fl. à 0,75l = 30,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Karl Alphart - Pinot Noir Reserve 2014
Karl AlphartThermenregion, Österreich
Mittleres Kaminrot, in der Nase sehr sortentypischer Duft nach Himbeeren und Walderdbeeren, kühl, fein und elegant, mit ätherischen Anklängen, am Gaumen schmelzige Textur, dabei mineralisch mit gut... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
23,50
je Fl. à 0,75l = 31,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Fürst - Spätburgunder Bürgstadt 2014
Weingut FürstFranken, Deutschland
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
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23,50
je Fl. à 0,75l = 31,33 €/l
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