furore & rotWEISSrotHome  /  Weinsorten  /  Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Die weltweit wichtigste Rotweinsorte wird in allen Erdteilen erfolgreich kultiviert und ist die Basis für viele Spitzenweine. Was wäre das Bordeaux ohne sie? In Österreich erst seit Mitte der 80er Jahre zugelassen, wird sie gerne in Cuvées benutzt. Eine tanninreiche Sorte, mit typischen Cassisaromen, die dem Wein Gerbstoff und Struktur verleiht.

Herkunft / Verbreitung: Die rote Rebsorte zählt den ganz großen der Welt, den Cépages nobles. Höchstwahrscheinlich aus Frankreich stammend (natürliche Kreuzung von Cabernet Franc & Sauvignon Blanc), urkundlich erstmals 1635 im Bordeaux erwähnt. In Österreich seit 1986 als Qualitätsweinsorte zugelassen. In den vergangenen Jahren verstärkt (594 ha) im Burgenland und in Niederösterreich angepflanzt. In Deutschland sind ca. 350 Hektar in Ertrag. Die Hauptsorte im Bordeaux (27.000 ha) und in einigen Überseeländern, mit weltweit 290.000 Hektar Rebfläche auf Platz eins im Sortenranking.

Charakteristik: Die Sorte ist ertragssicher und bevorzugt heiße, sandig-steinige Böden. Die Trauben sind mittelgroß, sehr lockerbeerig, teils geschultert. Die Beeren sind klein, schwarz mit dicker, harter Beerenhaut und großen Kernen. Gerbiger, adstringierender Geschmack. Reift je nach Klima mittelspät bis spät und war deshalb bisher südlicheren Regionen vorbehalten.

Die Weine der Sorte sind außergewöhnlich stoffig, von tiefer Farbe. Beerenbukett nach Veilchen, Vogelbeeren, grüner Paprika und typische Cassisnoten. Die Weine sind oft erst nach Reifung gut trinkbar. Eine Cuvée mit Merlot gibt den Weinen eine harmonische Prägung.

Speisen-Empfehlung: Essen zu festlichen Anlässen mit dunklem, kräftigen Fleisch oder Wild.
Weinfinder
Nur Bio-Weine anzeigen
 
Land
 
Region
Jahr
Sorte
Charakteristik
Preis
Alk.
Land
Region
Jahr
Sorte
Charakteristik
Preis
Alk.
Bitte wählen Sie oben Kriterien aus und klicken auf Weine anzeigen.
8 Artikel
Seite von 1
Sortierung:
p zurück | weiter p
Neu
Kellerei Tramin - Cabernet Sauvignon 2014
Kellerei TraminTrentino-Südtirol, Italien
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
pMehr Informationen
Neuer Wein!
10,40
je Fl. à 0,75l = 13,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Andreas Bender - Cabernet Sauvignon 2010
Andreas BenderPfalz, Deutschland
Der Cabernet Sauvignon von Bender ist der maskuline Rotwein im Weinsortiment von Andreas Bender. In der Nase deutliche Röstnoten, dicht, mit intensiver Cassisfrucht, etwas Rumtopf, ein richtiges Kraftpaket.... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Seewinkelhof Salzl - Cabernet Sauvignon Reserve 2015
Seewinkelhof SalzlBurgenland, Österreich
Dunkles Rubingranat mit sattem Kern und zarter Randaufhellung, in der Nase schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, roter Paprika, Bleistift, geröstetes Brot, Süßholz, auch florale Noten, am Gaumen wieder... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
17,50
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Leo Hillinger - Cabernet Sauvignon 2013
Leo HillingerBurgenland, Österreich
Ein intensiver Wein: 10 Tage Kaltmazeration, 4 Wochen Maischestandzeit, 20 Monate im neuen Eichenfass ausgebaut. Mittleres Rubingranat, in der Nase typische Cassisnoten, unterlegt von Veilchenduft, etwas... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
19,90
je Fl. à 0,75l = 26,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Hannes Reeh - Cabernet Sauvignon Rohstoff 2015
Hannes ReehBurgenland, Österreich
6 Wochen Maischestandzeit, spontane Gärung im Stahltank, danach 14 Monate Ausbau im Barrique. Dunkles Rubingranat, in der Nase intensiv nach Cassis, blättrig und mit dunkler Kräuterwürze. Am Gaumen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
24,50
je Fl. à 0,75l = 32,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Franz Taferner - Tribun 2013
Franz TafernerCarnuntum, Österreich
Cabernet Sauvignon, die international hoch geschätzte Sorte, von der Riede Haidacker mit 18 Monate Barriqueausbau in neuen amerikanischen Fässern. Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, in der Nase... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
28,50
je Fl. à 0,75l = 38,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Knipser - Cabernet Sauvignon 2006
47,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 63,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Andi Kollwentz - Cabernet Sauvignon 2013
Andi KollwentzBurgenland, Österreich
Dunkles Rbingranat, opaker Kern, in der Nase schware Beeren, feine Cassisnoten, florale und tabakige Nuancen, zart schokoladig. Am Gaumen seidig-kräftige Textur, Herzkirschen, Lakritze, feine reife... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
52,50
je Fl. à 0,75l = 70,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Seite von 1
8 Artikel | pro Seite:
p zurück | weiter p

© 2003-2017 Weinfurore e.K. - alle Rechte vorbehalten.