Neben dem Rotgipfler die zweite, völlig eigenständige Rebsorte der Thermenregion, gemeinsam mit diesem für die einstmals so berühmte „Gumpoldskirchner“ verantwortlich. Der Zierfandler, auch Spätrot genannt, dürfte ebenfalls einer Kreuzung von Rotem Veltliner und Traminer entstammen. In seiner Charakteristik ist feurig-elegant, seine Säure erinnert an die des Rieslings, auf der Zunge lässt er Kräuter und exotische Früchte erkennen. Reinsortige Zierfandler oder Zierfandler-Rotgipfler-Verschnitte können – trocken, oder mit etwas Restsüße ausgestattet – ein nahezu biblisches Alter erreichen.
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