Der Alkohol-Gehalt im Wein und Spirituosen wird entweder in Gramm per Liter (g/l) oder in Volumenprozent (% vol) angegeben. Angaben in Grad (°) entsprechen zahlenmässig den Volumenprozenten. Der Volumenprozente-Wert ist die Anzahl an Liter Ethanol (Weingeist) die in 100 Liter Wein bei 20 °C gemessen werden.
Am Etikett angegeben wird der Wert des „vorhandenen Alkohol“. Als Text darf „alc.“, „vorhandener Alkohol“ oder „Alkoholgehalt“ vorangestellt werden, z.B. „alc. 12,5% vol“. Er wird in ganzen oder halben Prozenten deklariert und darf maximal um 0,5% vol vom tatsächlichen Wert abweichen.