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Weinglossar: Digestif

von frz. digestif, -ve = verdauungsfördernd, ist ein meist alkoholisches Getränk, das nach der Mahlzeit getrunken wird(Verdauungsschnaps). Als Digestif geeignete Spirituosen sind:

  • Wein- und Tresterbrände: Cognac, Armagnac, Grappa, ...
  • Fruchtbrände: Marille, Williams, Slibowitz, Calvados,...
  • Kräuterbitter: Amaro, Fernet Branca, Jägermeister, Underberg, ...
  • Liköre, Trinkessig, u.a.

Das Gegenstück zum Aperitif.

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