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Weinglossar: Düngung

Ausbringen mineralische Dünger (Kunstdünger) oder organische Düngemitteln (Naturdünger). Die heute bevorzugte organische Düngung dient besonders der Bildung von Humus und Erhaltung des mikrobiologischen Gleichgewichtes. Die verschiedenen Mittel sind Gründünger, Klärschlamm, Kompost, Mulch, Rebholz, Stallmist, Stroh, Torf und Trester (wichtig auch in Hinblick auf Naturhefen), bzw. zählt auch das Begrünen dazu. Die Begrünung stellt auch einen Schutz gegen Erosion, besonders in Steillagen dar.
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