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Essig & Öl

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Alois Gölles - Bier-Essig
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Aus stark gemalztem und gehopftem Bier hergestellt, schon im Brauhaus erfolgt die Gärung von feinstem Getreide zu Alkohol. Bei Gölles kommt die Essigmutter als Auslöser für die essigsaure Gärung... mehr!
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6,90
je Fl. à 0,25l = 27,60 €/l
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Alois Gölles - Zweigelt-Weinessig 0,5 l
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Mindestens 3 Jahre im Eichenfass gelagert. Der Zweigelt-Weinessig harmoniert hervorragend mit Olivenöl und ist besonders bei der Zubereitung sommerlicher Salate und Gerichte mit mediterranem Charakter... mehr!
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7,50
je Fl. à 0,5l = 15,00 €/l
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Alois Gölles - Schilcher-Weinessig 0,5 l
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Aus der steirischen Rebsorte „Blauer Wildbacher” vergoren, nach kurzer Maischestandzeit wird ein heller Roséwein mit lebendigem Säurespiel gekeltert wird. Das vom Schilcher-Wein bekannten intensiven... mehr!
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7,50
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Alois Gölles - Veltliner-Weinessig 0,5 l
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Der Gölles Veltliner-Weinessig wird mindestens 3 Jahre im Eichenfass gelagert. Dieser Essig ist sehr fruchtig mit einer frischen Säure und verleiht sommerlicher Küche eine feine Würze. mehr!
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7,50
Niedriger Bestand!
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Alois Gölles - Apfel-Essig 0,5 l
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Ein echter Steirer! Kongenialer Partner vom Kürbiskernöl. Aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel, vergoren und im Eichenfass gelagert, überzeugt mit fruchtigen Säure und... mehr!
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Alois Gölles - Weißer Balsamessig
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Wird aus vollfruchtigem Grünen Veltliner vergoren und ohne vorherige Fasslagerung in Flaschen gefüllt. Dieser Balsam-Essig ist daher hell in der Farbe und ein probates Mittel, um hellen Säften und... mehr!
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9,80
je Fl. à 0,25l = 39,20 €/l
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Alois Gölles - Himbeer-Fruchtessig
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Ein Klassiker der modernen Küche. Aus dem Saft pflückfrisch gepresster, vollreifer Himbeeren vergoren, daher auch besonders eindrucksvoll in der Aromaentfaltung. Harmoniert vorzüglich mit ein paar... mehr!
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11,80
je Fl. à 0,25l = 47,20 €/l
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Alois Gölles - Tomaten-Essig 0,5 l
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Aus dem Saft vollreifer Tomaten vergoren. Der fruchttypische und ausgeprägte Geschmack dieses Essigs ist prädestiniert für die Zubereitung allerlei sommerlicher Gerichte und Salate. mehr!
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11,80
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,5l = 23,60 €/l
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Alois Gölles - Weißer Balsamessig 0,5 l
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Wird aus vollfruchtigem Grünen Veltliner vergoren und ohne vorherige Fasslagerung in Flaschen gefüllt. Dieser Balsam-Essig ist daher hell in der Farbe und ein probates Mittel, um hellen Säften und... mehr!
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12,70
je Fl. à 0,5l = 25,40 €/l
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Alois Gölles - Balsam Birnenessig
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Nach der traditionellen Methode durch das Vergären von eingedicktem Fruchtsaft gewonnen und im Holzfass bis zur perfekten Geschmacksharmonie gelagert. Mit seiner opulenten Fruchtigkeit aus vollreifen... mehr!
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14,30
je Fl. à 0,25l = 57,20 €/l
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Alois Gölles - Balsam-Apfelessig
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Eine Innovation von Alois Gölles, erstmals im Jahr 1984 vergoren. Der behutsam gepresste Saft aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer Sorten, wird nach der traditionellen Balsamico-Methode eingekocht,... mehr!
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16,90
je Fl. à 0,25l = 67,60 €/l
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Alois Gölles - Balsam-Weinessig aus TBA
Alois GöllesSteiermark, Österreich
Mindestens 8 Jahre im Eichenfass gelagert. Während für klassischen Balsamico der Traubensaft im Kochkessel eingedickt wird, bedient man sich im Hause Gölles einer anderen Methode: er wird aus Trauben... mehr!
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17,60
je Fl. à 0,25l = 70,40 €/l
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