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Weingut Setzer

Weingut Setzer
Weingut Setzer GmbH
Hohenwarth 28
A-3472 Hohenwarth, Österreich
Telefon +43 2957 228

Betriebsgröße: ca. 28 Hektar
Das Weingut Setzer liegt in Hohenwarth, im südwestlichen Teil des Weinviertel, etwas nördlich von Kamptal und Wagram. Die Hauptsorten sind Grüner und Roter Veltliner, die überwiegend auf Schotter, leichtem Löss und sandiger Braunerde wachsen. Hans Setzer ist überzeugt von hoher Stockdichte als Qualitätsgarant, im Jahre 1996 pflanzte er in seiner Toplage Laa 8000 Reben pro Hektar und nannte das Ergebnis folgerichtig Grüner Veltliner 8000. Hans Setzer und seine Frau Uli sind beide gelernte Önologen und setzen auf eigene Rebenselektion, besagte hohe Stockdichte, Spontangärung, kurze Maischestandzeiten und langen Hefekontakt bei Ausbau im Stahltank. Die Weißweine vom Weingut Setzer glänzen jedes Jahr schon früh mit glockenklarer Frucht, Leichtfüßigkeit und einer durchwegs rassigen Säurestruktur. Das Weingut Setzer hat mit dem Kreimelberg auch immer einen der besten Roten Veltliner im Programm!

In Hohenwarth wird seit dem 13. Jahrhundert Weinbau betrieben, der Ortsname geht auf die besonders hoch gelegene romanische Wehrkirche, die „Hohe Warte“ aus dem 11. Jahrhundert zurück. Die Weingärten liegen mit 400 Metern Seehöhe also oberhalb der benachbarten Gebiete Kamptal und Wagram, diese Höhenlage mit wenig Niederschlag ergibt ein ganz besonderes Mikroklima für die Reben bei einer sehr guten Durchlüftung. Es gibt keine Bewässerung, so dass die Rebstöcke besonders tief in den eher leichten Böden wurzeln. Der Kalkschotter ergibt dann eine zarte Mineralik im Wein. Grüner Veltliner wird in fünf Variationen und der Rote Veltliner in Zwei ausgebaut. Besonders stolz sind die Setzers auf die gute Präsenz ihrer Weine in vielen namhaften Restaurants von Österreich bis New York.

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Dieser Wein kommt von der Riede Laa, sandige Braunerde mit sehr hohem Kalkgehalt auf tiefem Schotter. Die Reben wurden 1996 mit der extrem hohe Stockdichte 8000/Hektar gepflanzt. Spontan vergoren im... mehr!
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