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Herbert Zillinger

Herbert Zillinger
Weingut Herbert Zillinger
Hauptstr. 17
A-2251 Ebenthal, Österreich
Telefon +43 2538 85395

Betriebsgröße: ca. 12 Hektar
Herbert Zillinger übernahm bereits mit 20 Jahren die Verantwortung im elterlichen Weingut im beschaulichen Ebenthal im südlichen Weinviertel nahe der slowakischen Grenze. Kompromisslose Qualität und nachhaltiges Wirtschaften (seit 2014 ist das Weingut bio-zertifiziert) sind für Herbert selbstverständlich - er ist aber vor allem ein Weinmacher, den man zu Recht als unkonventionell bezeichnen kann: er gibt seinen Weinen viel Zeit und viel Luft, sein Markenzeichen ist die Mostoxidation. Sie verleiht dem Wein Struktur, Stabilität, reife Fruchtaromen und eine grandiose Trinkigkeit zugleich. Mit seinen Weinen fernab vom Mainstream hat Herbert sich mittlerweile einen Namen gemacht, Jancis Robinson schätzt ihn ebenso wie Jens Priewe.

Die Zillinger-Weinserie gliedert sich in 4 Stufen, den Einstieg markiert Neuland, Herberts Bekenntnis zur Leichtigkeit, früher auch leicht & trocken genannt. Die goldene Mitte heißt Horizont, gemeint ist eher dessen Erweiterung, elegant und herzhaft zugleich, mit Fokus auf Herkunft und Rebsorte. Für den fortgeschrittenen Genuss bieten sich Lagenselektionen wie Vogelsang und In Haiden an, in der Spitze schließlich spiegelt die Edition Z Herberts Mantra »Keine Kompromisse - ich will Weinunikate schaffen!« wider: Radikal, Elementar, Profund und Indiskret sind allesamt sehr ausgefallene, anspruchsvolle und fordernde Weine - und jedes Jahr schnell ausverkauft.

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bio
Herbert Zillinger - Grüner Veltliner »Neuland« 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Neuland ist der Einsteigs-Veltliner von Herbert Zillinger, ein leichter Wein mit nur 11 Vol. % Alkohol, der im Stahl ausgebaut wurde. Frisch geöffnet in der Nase mit leicht grünen, kräutrigen Noten,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Herbert Zillinger - Rosé Spring Break 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Ein wirklich großartiger Rosé aus Zweigelt, der kein Nebenprodukt der Rotweinbereitung ist, sondern ein Rosé aus Ganztraubengepressung, auf den Herbert Zillinger schon im Weingarten gezielt hinarbeitet... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Herbert Zillinger - Welschriesling »Neuland« 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Frisch, geradezu tänzelnd präsentiert sich dieser Welschriesling. In der Nase feine Heublumen, gelber Apfel, Birnenschale, reife Stachelbeeren und Ringlotten. Am Gaumen ein erstaunliches Mundgefühl,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Plv
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Herbert Zillinger - Grüner Veltliner »Horizont« 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Horizont heißt der Mittelbau, Herbert Zillingers Beitrag zur vinophilen Horizonterweiterung. Elegant und herzhaft, eigentlich klassisch! Mit klarem Fokus auf Herkunft und Rebsorte, bei ihm bekommt der... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Top Preis/Leistung!
12,60
je Fl. à 0,75l = 16,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Herbert Zillinger - Weissburgunder »Horizont« 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Helles Strohgelb, in der Nase grüne Banane, Melone, Apfelschale, auch etwas Sternfrucht und ein Hauch Macadamia Nuts. Am Gaumen schmelzige Textur, saftig, wieder mit einer Nuance Banane, Birne, mit... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
12,60
je Fl. à 0,75l = 16,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Herbert Zillinger - Zweigelt »Horizont« 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
In der Nase frech und frisch, dazu Zwetschke, reife Sauerkirsche und Hagebute, untermalt mit einem Hauch Bohnenkraut, Feigenkaffee und Malz. Am Gaumen saftig und dabei zart rauchig, sanfte und weiche... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
12,60
je Fl. à 0,75l = 16,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Herbert Zillinger - Grüner Veltliner Vogelsang 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Dieser Grüne Veltliner ist von seinen leichten kalkreichen Böden (Kalksandstein) durchdrungen und voller Mineralität. In der Nase roter Apfel, Mandarinen, gerösteter Sesam, Quitte, fein burgundisch... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
19,50
je Fl. à 0,75l = 26,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Herbert Zillinger - Sauvignon Blanc Vogelsang 2016
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Ein ausgefallener Sauvignon Blanc von leichten Kalkböden. In der Nase sehr reife Fruchtnoten, weiße Ribiseln, Holunderblüten, Kürbis, kräutrig, vegetabiler Touch mit etwas Wirsching, auch die Maischestandzeit... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Restposten!
statt € 19,50
16,99
je Fl. à 0,75l = 22,65 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Herbert Zillinger - Zweigelt Steinberg 2013
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Dieser Zweigelt kommt von einer kargen sandsteinigen Steillage, offene Maischegärung über 4 Wochen. in der Nase dunkelwürzig, schwarzer Pfeffer, Olivenpesto, satte Kirschfrucht, rauchiger Speck, leichtes... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
27,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 36,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Herbert Zillinger - Grüner Veltliner »Elementar« 2014
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Ein neuer Extremwein von Herbert Zillinger, eine Lagenselektion aus dem Vogelsang, ELEMENTAR ist ein Grenzgang im Spannungsfeld von Leichtigkeit (= niedrige Zuckerkonzentration) und Kraft (= höchste... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
39,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 52,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Herbert Zillinger - Grüner Veltliner »Radikal« 2015
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Das Flaggschiff im Hause Zillinger, eine Lagenselektion, mit einem 15%igen Anteil aus einer Maischegärung. In der Nase kandierte Ananas, Zitronat, Wiesenblumen, Grüner Tee, frische Brotrinde. Am Gaumen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
41,50
je Fl. à 0,75l = 55,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Herbert Zillinger - Zillinger Kennenlernpaket (6 Fl.)
Herbert Zillinger -
Weinviertel, Österreich
Ein Querschnitt durch das Sortiment von Herbert Zillinger. Der Schwerpunkt liegt natürlich auf dem Grünen Veltliner, Herbert hat aber auch ein Händchen für andere Sorten, probieren Sie v.a. mal seinen... mehr!
61,50
je Set à 4,5l = 13,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
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