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Grüner Veltliner Pot de Fleurs 2014
gehaltvoll + fruchtig
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Weingut Jurtschitsch

Grüner Veltliner Pot de Fleurs 2014
Weingut Jurtschitsch

Weingut Jurtschitsch - Grüner Veltliner Pot de Fleurs 2014
bio
Naturwein!
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Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Unter dem Titel „Entdeckungen aus Langenlois“ experimentiert Steffi und Alwin Jurtschitsch an besonderen Wein Projekten. Dieser Veltliner nach einer historischen Methode in einer Tonamphore (Quevri) vergoren und gereift. Die Trauben wurden gerebelt, also ohne Stiele in die 500 Liter Amphore gegeben, diese wurde zu 2/3 mit Trauben, der Rest mit dem Most der gleichen Lage gefüllt. Nach 6 Monaten wurde der Deckel geöffnet und der fertige klare Wein abgezogen. Die Trauben, die sich zum Großteil auf dem Boden der Amphore abgesetzt hatten, wurden gepresst. Dieser Pressmost, der von Tannin und von oranger Farbe geprägt war, wurde jedoch nicht dem klaren, hellen Wein der Füll-Charge zugefügt. Die Ausbeute war dementsprechend gering, aber das Ergebnis empfanden wir umso besser: florale Kräuterwürze mit erdigen Aromen kommen Schritt für Schritt zum Vorschein und setzen sich am Gaumen fort. Ungeschönt und unfiltriert im Frühling 2016 mit einer leichten Schwefelgabe auf die Flasche gefüllt. ACHTUNG - naturtrüb! [GB 11/2016]

Hinweis: Naturweine werden unfiltriert, ungeschönt oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns an!
Auszeichnungen & Bewertungen:

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Grüner Veltliner
Land Österreich
Region Kamptal
Qualität Qualitätswein
Vereinigung ÖTW
Restzucker 1,1 g/l
Säure 5,3 g/l
Alkohol 11,5 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 39,99 €
Artikelnr. 221394
Jahrgang 2014
Trinkreife 2016 bis 2021
Trinktemp. 11 - 12 °C
Boden Urgestein, Löss, Gneis
Ausbau Amphore
Passt zu Käse, Geflügel, Kräuter, Asiatisch
Verschluß Schraubverschluß
Gärung Spontangärung, Maischegärung
Besonderes Naturwein (raw), Vegan
Bio-Verband EU-Bio
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Sonnhof Jurtschitsch KG
Rudolfstraße 39, A-3550 Langenlois
Telefon +43 2734 2116

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