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Josef Umathum

Josef Umathum
Weingut Umathum
St. Andräer Str. 7
A-7132 Frauenkirchen, Österreich
Telefon +43 2172 24400

Betriebsgröße: ca. 35 Hektar
Mitglied in RWB
Josef »Pepi« Umathum gehört zu den bekanntesten Weinmachern Österreichs und hat sich als einer der Pioniere der österreichischen Rotweinszene weit über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht. Seit seinen Anfängen hat sich viel am Weingut getan. Die kraftvollen und holzgeprägten Weine nach internationalem Vorbild sind Weinen mit Finesse und Eleganz gewichen, ohne jedoch ihre Saftigkeit und trinkanimierende Art zu verlieren. Eine große Rolle spielt seit vielen Jahren die nachhaltige Arbeitsweise im Weingarten nach biodynamischen Prinzipien, außerdem sind Schafe und Kühe wieder in das Weingut und den Weingarten integriert. Die Weine haben sich auch aufgrund dieser Umstellungen über die letzten Jahre spürbar weiterentwickelt, sind ruhender und komplexer geworden und spiegeln ihre Herkunft deutlicher wider. Neben dem Schwerpunkt auf den klassischen österreichischen Rotweinsorten Zweigelt, St. Laurent und Blaufränkisch kultiviert er auch einige Weißweine und für seinen Königlichen Tafelwein auch ausgefallene Sorten wie die ungarische weiße Rebsorte Hárslevelű (Lindenblättriger).

Auf beiden Ufern des Neusiedler Sees besitzt das Weingut Umathum sehr anspruchsvolle Weingärten, im Seewinkel heißen die wichtigsten Rieden Hallebühl und Haideboden, in Jois der Kirschgarten. Dort rekultivierte Josef Umathum auch die einzigartige Steinterrassenanlage Stein, die bereits im Jahre 1214 erstmals urkundlich erwähnt wurde.

»Lebendiger Boden und wache Pflanzen weisen uns den richtigen Weg und geben uns die notwendige Inspiration, wie wir mit ihnen und miteinander umgehen sollen«, so Pepi Umathum über seine Einstellung zum Weinbau. Die Weingärten werden nach biologischen Richtlinien, die sich an der Philosophie von Rudolf Steiner orientieren, bewirtschaftet - das Weingut ist allerdings aus Überzeugung und Freiheitsliebe nicht zertifiziert, weshalb die Weine offiziell aus konventionellem Anbau stammen. Überhaupt sieht man hier die Weinreben aus einer etwas anderen Sicht: »Pflanzen haben ein Gedächtnis. Um die Genetik zu bewahren, selektionieren wir unsere Reben aus unseren eigenen uralten Beständen.«

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Josef Umathum - Zweigelt 2006
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Dunkles Violett mit festem Kern, in der Nase schwarze Herzkirschen, Flieder mit feiner Würze unterlegt, am Gaumen fruchtig mit Biss, voller Kirschgeschmack, weiche Gerbsäure, ein Wein voller Tiefgang,... mehr!
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Josef Umathum - Blaufränkisch 2006
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Dichtes Rubinrot, in der Nase reife dunkle Kirschen und schwarze Johannisbeeren, leicht ätherische Noten, am Gaumen fruchtig-herb, mit dem Feuer des Blaufränkisch, feinziselierte Säure, würziger... mehr!
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Josef Umathum - Zweigelt 2007
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat, in der Nase florale Noten, getrocknete Kräuter und reife Kirschen, burgundischer Unterton am Gaumen füllig und weich, schwarze Herzkirschen, nur wenig Tannine, leichte Pfefferwürze... mehr!
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Josef Umathum - Blaufränkisch 2007
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubinrot, in der Nase reife dunkle Kirschen, Brombeeren und rote Ribisel, leicht ätherische Noten, am Gaumen fruchtig-herb, feurige Aromen, belebend frische Säure, würzige Kirschen im Nachhall.... mehr!
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Josef Umathum - Blaufränkisch 2008
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubinrot, in der Nase intensiv nach schwarzer Ribisel (Cassis), Wiesenkräuter, leicht ätherische Noten, am Gaumen fruchtig-herb, grüner Tee, belebend frische Säure, würzige Kirschen im... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - Zweigelt 2008
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat, in der Nase florale Noten, getrocknete Kräuter und reife Kirschen, burgundischer Unterton am Gaumen drahtig, Sauerkirschen, nur weni Tannine, leichte Pfefferwürze und Wiesenkräuter... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - Sauvignon Blanc 2009
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Helles Gelb, in der Nase nach Holunderblüten, eine Nuance Stachelbeeren und Zitronenzeste, am Gaumen frische Struktur, mineralische Noten, feine würzige Frucht die an gelbe Paprika erinnert, lang... mehr!
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Josef Umathum - Zweigelt 2009
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat, in der Nase reife Kirschen und Schlehen, getrocknete Kräuter, floral unterlegt, burgundischer Unterton, am Gaumen füllig, wieder Kirschfrucht, nur wenig Tannine, zarte Pfefferwürze,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - St. Laurent 2009
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Dunkles Kaminrot mit tiefem Kern, in der Nase würzig nach Brombeeren, die auch an Waldbeeren erinnern, leichte burgundische Weichselnoten,am Gaumen sehr feine Note, würzig und mild, saftiges, sehr... mehr!
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Josef Umathum - Blaufränkisch 2009
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubinrot, in der Nase intensiv nach schwarzer Ribisel (Cassis), Wiesenkräuter, leicht ätherische Noten, am Gaumen fruchtig-herb, grüner Tee, belebend frische Säure, würzige Kirschen im... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - St. Laurent 2010
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase dunkle Beeren, Kirschen, feuchter Waldboden, leichte burgundische Nuancen, am Gaumen pfeffrig-fruchtige Noten, Walderdbeeren, saftiges sehr weiches... mehr!
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Josef Umathum - Zweigelt 2010
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat, in der Nase reife Kirschen und Schlehen, getrocknete Kräuter, floral unterlegt, burgundischer Unterton, am Gaumen füllig, wieder Kirschfrucht, nur wenig Tannine, zarte Pfefferwürze,... mehr!
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Josef Umathum - Blaufränkisch 2010
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubinrot, in der Nase intensiv nach schwarzer Ribisel (Cassis), Wiesenkräuter, leicht ätherische Noten, am Gaumen fruchtig-herb, grüner Tee, belebend frische Säure, würzige Kirschen im... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - St. Laurent 2011
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase dunkle Beeren, Kirschen, feuchter Waldboden, leichte burgundische Nuancen, am Gaumen pfeffrig-fruchtige Noten, Waldbeeren, saftiges sehr weiches... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - St. Laurent 2012
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase Beerenfrucht mit blättriger Note, auch würzig-pfeffrige Aromen, feuchter Waldboden, animalische Nuancen, am Gaumen saftig-drahtige Struktur,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - St. Laurent 2013
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase Beerenfrucht mit blättriger Note, auch würzig-pfeffrige Aromen, feuchter Waldboden, animalische Nuancen, am Gaumen saftig-drahtige Struktur,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - Grauer Burgunder 2015
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Schon mit der ersten Nase kommt die typische Würze und reife des Grauburgunders durch, reife Steinobstnoten, auch ein Hauch rote Frucht mit Erdbeeren, dazu exotische Anklänge mit Maracuja, wirkt dabei... mehr!
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Josef Umathum - Grauer Burgunder 2016
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Der Graue Burgunder von Josef Umathum wirkt im 2016er Jahrgang etwas kühler und knackiger, in der Nase mit grüner Frucht, Williamsbirne, dazu Kamillentee und Melone, etwas Heu und Granny Smith, erstaunlich... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - Zweigelt 2011
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat, in der Nase reife Kirschen und Schlehen, getrocknete Kräuter, floral unterlegt, burgundischer Unterton, am Gaumen füllig, wieder Kirschfrucht, nur wenig Tannine, zarte Pfefferwürze,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - 0,375 l Haideboden 2008
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Aus 62% Zweigelt, 18% Blaufränkisch und 20% Cabernet Sauvignon. Dunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, in der Nase intensive nach Johannisbeeren und Zwetschken, zart rauchige Noten, feine Fruchtwürze.... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
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je Fl. à 0,375l = 30,67 €/l
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Josef Umathum - 0,375 l Haideboden 2009
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Aus 62% Zweigelt, 18% Blaufränkisch und 20% Cabernet Sauvignon. Dunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, in der Nase intensive nach Johannisbeeren und Zwetschken, zart rauchige Noten, feine Fruchtwürze.... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
11,50
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Josef Umathum - 0,375 l Haideboden 2010
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Aus 72% Zweigelt, 14% Blaufränkisch und 14% Cabernet Sauvignon. Dunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, in der Nase intensive nach Johannisbeeren und Zwetschken, zart rauchige Noten, feine Fruchtwürze.... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
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Josef Umathum - Blaufränkisch 2011
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubinrot, in der Nase intensiv nach schwarzer Ribisel (Cassis), Wiesenkräuter, leicht ätherische Noten, am Gaumen fruchtig-herb, grüner Tee, belebend frische Säure, würzige Kirschen im... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Josef Umathum - Blaufränkisch 2012
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubinrot, in der Nase intensiv nach schwarzer Ribisel (Cassis), Wiesenkräuter, leicht ätherische Noten, am Gaumen fruchtig-herb, grüner Tee, belebend frische Säure, würzige Kirschen im... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
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Josef Umathum - Zweigelt 2012
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Mittleres Rubingranat, in der Nase reife Kirschen und Schlehen, getrocknete Kräuter, floral unterlegt, burgundischer Unterton, am Gaumen füllig, wieder Kirschfrucht, nur wenig Tannine, zarte Pfefferwürze,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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