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Heribert Bayer

Heribert Bayer
Kellerei In Signo Leonis
Wirtschaftspark 5
A-7311 Neckenmarkt, Österreich
Telefon +43 2610 42644

Betriebsgröße: ca. 20 Hektar
Heribert Bayer betreibt sein Weingut In Signo Leonis seit Mitte der 90er Jahre in Neckenmarkt im Mittelburgenland, im Jahr 2000 stieg dann sein Sohn Patrick mit in den Betrieb ein und ein neuer Keller wurde gebaut. Die Bayers betreiben ihr Weingut als Négociant Éleveurs, d.h. sie bewirtschaften keine eigenen Weingärten, sondern beziehen die Trauben ausschließlich von Zulieferern. Diese Tatsache wird von einigen Winzerkollegen kritisch gesehen, die Qualität und der Erfolg gibt den Bayers jedoch recht: die Weine gehören seit Jahren zur absoluten Spitzenklasse Österreichs. Durch die Beratertätigkeit von Heribert Bayer in den 90er Jahren hat er einen sehr guten Draht zu vielen Winzern am Neckenmarkter Hochberg mit sehr altem Rebbestand und dementsprechend guter Traubenqualität.

Die Rotweine stammen ausschließlich vom Neckenmarkter Hochberg, eine der besten Rotweinlagen Österreichs, im Herzen des Blaufränkischlandes. Die wichtigste Sorte ist deshalb klar der Blaufränkisch, der reinsortig oder als dominierender Cuvée-Partner ausgebaut wird. Die Bayers sind Individualisten, was sich in ausgefallenen bis schwer verständlichen Namen und Etiketten der Weine bemerkbar macht. Vielleicht auch ein Grund, warum das Weingut immer etwas unter dem Radar fliegt, obwohl es jedes Jahr Top-Bewertungen einheimst und Verkostungssieger am laufenden Band produziert. Regelmäßig werden die Granden Österreichs auf die Plätze verwiesen, erst kürzlich wurde der In Signo Sagittarii 2011 vom Weinmagazin Vinum zum besten Blaufränkisch Österreichs gewählt.

Das Rotweinsortiment ist mit nur sechs Weinen zwar übersichtlich, aber vom Einfachsten bis hin zum Top-Wein in der jeweiligen Preisklasse ganz vorne mit dabei. Im neu gebauten Weinkeller haben die Bayers jetzt ausreichend Platz, um von jedem Jahrgang eine gewisse Menge an Flaschen zurückzuhalten. Als langjähriger Partner kommen wir so auch mal an gereifte Weine, die sich aktuell im idealen Genussfenster befinden.

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Heribert Bayer - Zweigelt zeitlos 2015
Heribert Bayer - Burgenland, Österreich
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8,20
je Fl. à 0,75l = 10,93 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand. Enthält Sulfite.
Heribert Bayer - Zweigelt exquisit 2013
Heribert Bayer - Burgenland, Österreich
Die Kellerei In Signo Leonis nennt seit dem Jahrgang 2013 seine mittlere Schiene vielversprechend EX·QUI·SIT. Ein zupackender Zweigelt, mit fast schwarzem Kern und einem mächtigen Toasting. In der... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
17,30
je Fl. à 0,75l = 23,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand. Enthält Sulfite.
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Heribert Bayer - Burgenland, Österreich
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Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
17,90
je Fl. à 0,75l = 23,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand. Enthält Sulfite.
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Heribert Bayer - Burgenland, Österreich
Das mittleres Segment im Sortiment von der Kellerei In Signo Leonis heißt jetzt vielversprechend EX·QUI·SIT. Ein temperamentvoller Blaufränkisch mit viel Kraft. in der Nase tabakig untelegte Brombeernoten,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
18,90
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand. Enthält Sulfite.
Heribert Bayer - In Signo Sagittarii 2011
Heribert Bayer - Burgenland, Österreich
Dunkles Rubinrot, voilette Refelxe, in der Nase vornehmes Duftspiel mit dunklen Beeren und Nusskonfekt, etwas Kräuterwürze, sehr feine Holzaromen und balsamische Nuancen. Am Gaumen mächtige Textur,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
33,00
je Fl. à 0,75l = 44,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand. Enthält Sulfite.
Heribert Bayer - In Signo Sagittarii 2007
Heribert Bayer - Burgenland, Österreich
Dunkles Rubinrot, voilette Refelxe, in der Nase betörend nach dunklen Beeren, etwas Kräuterwürze, sehr feine Holzaromen, zart balsamische Nuancen. Am Gaumen saftige Kirschfrucht, elegant in der Textur,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
34,50
je Fl. à 0,75l = 46,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand. Enthält Sulfite.
Heribert Bayer - In Signo Leonis 2011
Heribert Bayer - Burgenland, Österreich
Cuvée aus 75% Blaufränkisch, 20% Zweigelt und 5% Cabernet Sauvignon. Dunkles Rubingrant, violette Ränder, ausgereiftes wie verlockendes Bukett, dunkle Beeren, Schwarzkirschen, zart rauchige Mineralik,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
36,00
je Fl. à 0,75l = 48,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand. Enthält Sulfite.
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