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Neuburger Freyheit 2015
gehaltvoll + fruchtig
20.50
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Gernot Heinrich

Neuburger Freyheit 2015
Gernot Heinrich

Gernot Heinrich - Neuburger Freyheit 2015
Naturwein!
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Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Gernot Heinrich nimmt sich die Freyheit! Die mittlerweile rar geworden Sorte Neuburger, wurde mit Putz und Stingl gemaischt, spontan mit der eigenen Hefe im Holzfass vergoren, nur minimal geschwefelt, ungefiltert und naturtrüb vom Fass in die Flasche gezogen.
Frisch geöffnet noch sehr reduktiv und verschlossen, in der Nase Sojasoße, deutlich erdige Noten mit Pilzen und etwas Alge, grüne Maracuja und etwas Kümmel, sehr komplex aber zugegebenermaßen auch wirklich ausgefallen. Braucht Luft! Am Gaumen dafür schon recht charmant, viel Cremigkeit vom exzessiven Hefekontakt, dazu eine saftige Säure hier kommt die Sortentypizität auch deutlicher durch, nussige Aromatik, ein Hauch Butter, bleibt schmelzig am Gaumen Hängen, trotzdem feingliedrig und unaufdringlich, also zumindest am Gaumen.
Tipp: einige Stunden vor dem Genuss öffnen, atmen lassen und nicht zu kalt servieren! [CB 11/2016]

Hinweis: Naturweine werden unfiltriert, ungeschönt oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns an!
Auszeichnungen & Bewertungen:
Wie wärs mit:

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Neuburger
Land Österreich
Region Burgenland
Qualität Landwein
Vereinigung Pannobile
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,2 g/l
Alkohol 12,0 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 27,33 €
Artikelnr. 621025
Jahrgang 2015
Trinkreife 2016 bis 2021
Trinktemp. 11 - 12 °C
Boden Kalk, Sand
Ausbau Gebrauchtes Barrique
Passt zu Geflügel, Asiatisch
Verschluß Glas (Vino-Lok)
Gärung Spontangärung
Besonderes Naturwein (raw), Keine Sulfite zugesetzt, in Umstellung auf biodynamischen Anbau
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Heinrich GmbH
Baumgarten 60, A-7122 Gols
Telefon +43 2173 3176-0

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