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Gemischter Satz Caroline 2014
gehaltvoll + kernig
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Weingut Pranzegg

Gemischter Satz Caroline 2014
Weingut Pranzegg

Weingut Pranzegg - Gemischter Satz Caroline 2014
bio
Naturwein!
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Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Caroline ist ein Gemischter Satz aus 35% Sauvignon Blanc, 35 % Chardonnay, 15 % Manzoni Bianco und 15 % Viognier, davon circa die Hälfte auf der Maische vergoren und der restliche Teil nach kurzer Standzeit mit voller Hefe im großen Holzfass vergoren. Nach der Gärung blieb der Wein für weitere zehn Monate auf der Vollhefe, bevor er abgezogen und im Beton und gebrauchten Holzfass bis zur Füllung gelagert wurde.
Eine wunderbare Reduktion eröffnet die Aromenvielfalt in der Nase, dazu kommen schnell frische und kühle Noten, Zitrus, etwas Ananas, dann setzen würzige Aromen ein, etwas Sojasoße und Rosmarinrauch, die Nase ist fordernd, dabei aber auch unglaublich komplex. Am Gaumen mit straffem Beginn, saftige Säure und dazu ein feines und dezent griffiges Tannin, wieder eher kühle Aromen, Zitruszeste, etwas Quitte, dazu rauchig und steinig, als könnte man den Vulkan schmecken, hinten raus auch dezenter Schmelz, steht noch am Anfang seiner Entwicklung, großer Wein! [CB 08/2017]

Hinweis: Naturweine werden unfiltriert, ungeschönt oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns an!
Auszeichnungen & Bewertungen:

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Gemischter Satz
Land Italien
Region Trentino-Südtirol
Qualität Qualitätswein
Säure 1,3 g/l
Alkohol 13,0 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 35,87 €
Artikelnr. 3171624
Jahrgang 2014
Trinkreife 2017 bis 2024
Trinktemp. 10 - 11 °C
Boden Lehm, Sand, Vulkangestein
Ausbau Gebrauchtes Barrique
Passt zu Fisch, Geflügel
Verschluß Glas (Vino-Lok)
Gärung Spontangärung, Maischegärung
Besonderes Naturwein (raw)
Bio-Verband EU-Bio
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Pranzegg
Kampennenweg 8, I-39100 Bozen
Telefon +39 328 4591961

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