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Chimpanski Sekt brut 2012
fruity + minerally
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Chimpanski

Chimpanski Sekt brut 2012
Chimpanski

 Chimpanski - Chimpanski Sekt brut 2012
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Der Chimpanski Sekt Brut ist sozusagen die erwachsene, etwas anspruchsvollere Variante der Chimpanski Schaumweine und wurde am Sekthaus Raumland in traditioneller Flaschengärung erzeugt. Dieser Sekt ist ein reinsortiger, weiß gepresster und im Stahltank ausgebauter Spätburgunder aus dem Jahrgang 2012, das aktuelle Degorgement vom Februar 2017 reifte für fast 4 Jahre auf der Hefe.

In der Nase sehr dezent und elegant, ganz feine Briochenoten, dazu etwas Quitte und ein Hauch Zitrus, keine Fruchtbombe, sondern eher ein aristokratisch anmutender Sekt auf französischem Niveau. Am Gaumen mit einer extrem feinen Perlage, eine regelrechte Crema macht sich im Mund breit und zerfließt extrem fein, auch hier verhaltene Frucht, wieder mit Zitrusnoten, dazu kommen weiße Johannisbeere und weißer Pfirsich, im Hintergrund ein Hauch Croissant, bleibt super haften und bleibt von Anfang bis Ende sehr elegant. [CB 07/2016]
Awards & Ratings:

Wine Profile

Category Sparkling Wines
Style Dry
Variety Pinot Noir
Country Germany
Region Rheinhessen
Quality Traditional Method
Alcohol 12.0 vol.%
Btl. size 0.75 l
Price/litre 26.00 €
Item no. 2562991
Vintage 2012
Best to drink 2016 to 2022
Drinking Temp. 8 - 9 °C
Soil Gravel, Chalk
Treatment Bottle
Food Pairing Fish
Closure Natural Cork
Allergens Contains sulfites
Producer furore & rotWEISSrot
Neumarkter Str. 55, 81673 München
Phone +49 89 435699-20

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