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Sauvignon Blanc Fumé 2016
rich + fruity
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Weingut Mosbacher

Sauvignon Blanc Fumé 2016
Mosbacher Winery

Weingut Mosbacher - Sauvignon Blanc Fumé 2016
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Character: rich + fruity
Das Fumé hinter dem Sauvignon Blanc soll darauf aufmerksam machen, dass es sich hier um einen französischen Ausbaustil handelt, der an Loire Sauvignons angelehnt ist. Bei Mosbachers Fumé heißt dies: 500 Liter Fässer aus französischer Eiche in 2. und 3. Belegung. Die Trauben wurden später gelesen als beim Gutswein, zeichnen sich deutlich reifere Aromen aus. In der Nase anfangs ein Cassis-Schleier, Veilchen, Anis Fenchel, Korianderkraut, bevor mit viel Luft eine gelbe Exotik mit Ananas und Papaya durchschlägt, eine Spur kalkiger Rauch kommt später auch noch dazu. Am Gaumen eine samtige Textur, das Holz ist gut eingebunden, die Säure anfangs eher zaghaft (BSA), wieder exotische Noten, zum Abgang hin kommt deutlichere Säure auf, Grapefruit, Marzipan und rauchige Elemente. Ein sehr cremiger Sauvignon, mit großem Unterschied zum -oft- grasigen deutschen Standard. [GB 11/2017]

Wine Profile

Category White Wines
Style Dry
Variety Sauvignon Blanc
Country Germany
Region Pfalz
Quality Qualitätswein
Association VDP
Alcohol 13.5 vol.%
Btl. size 0.75 l
Price/litre 29.20 €
Item no. 2351826
Vintage 2016
Best to drink 2017 to 2024
Drinking Temp. 10 - 11 °C
Soil Loess, Silt, Variegated Sandstone
Treatment Small Oak Barrel (used)
Food Pairing Fish, Poultry, Snack
Closure Natural Cork
Allergens Contains sulfites
Producer Weingut Georg Mosbacher
Weinstraße 27, 67147 Forst
Phone 06326-329

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