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Morillon Pfarrweingarten 2012
rich + minerally
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Weingut Sattlerhof

Morillon Pfarrweingarten 2012
Sattlerhof Winery

Weingut Sattlerhof - Morillon Pfarrweingarten 2012
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Character: rich + minerally
Der Morillon aus der Monopollage Pfarrweingarten wird für 15 Monate im Barrique ausgebaut, wobei 1/3 der Fässer neues Holz sind, für diese Zeit bleibt er auch im Kontakt mit der Vollhefe. In der Nase mit rauchigem Beginn und etwas Brioche, leicht laktischer Touch, zum jetzigen Zeitpunkt überlagert der Keller (Holzfässer) den Weingarten noch deutlich, zwischendurch blitzt aber immer wieder Mineralik der Lage durch, am Gaumen noch viel Hefe und etwas balsamisch, würzig-kraftvoll, die frische Säure und auch die eine feine Mineralik halten sich noch im Hintergrund, mit Luft merkt man, dass da ein sehr großer Morillon im Kommen ist. [CB 02/2015]
Das Holz ist schon gut eingebunden, rauchig-würzige Nase, mineralisch und sehr elegant am Gaumen, mit feiner Salzigkeit im Abgang. [GB10/2015]

Wine Profile

Category White Wines
Style Dry
Variety Chardonnay
Country Austria
Region Steiermark
Quality Qualitätswein
Association STK
Alcohol 13.5 vol.%
Btl. size 0.75 l
Price/litre 49.20 €
Item no. 921132
Vintage 2012
Best to drink 2014 to 2024
Drinking Temp. 10 - 11 °C
Soil Silt, Chalk, Sand
Treatment Small Oak Barrel (used), Small Oak Barrel
Food Pairing Poultry, Roast, Sourly
Closure Glas (Vino-Lok)
Allergens Contains sulfites
Producer Weingut Sattlerhof GmbH
Sernau 2, A-8462 Gamlitz
Phone +43 3453 2556

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